- Леќа - 1 стакло
- Житарици од житарки - 1/2 чаша
- Лак - 1 парче
- Путер - 1 чл. една лажица
- Томато паста - 1 st. една лажица
- Говедски коски (за супа) - 300 гр
- Зачини - - По вкус (пиперка зачинета, нане мочу, мајчина душица, сол)
Состојки. Црвена леќа - лево на сликата. Ако сакате да направите вистинска турска супа направена од леќа, суштинската состојка е жешка пиперка, како на сликата. Леќата врие во ладна вода неколку часа. Ние готвиме говедско супа: донесе до вриење еден и пол литри вода, фрли во неа коски. Одземање на извонредна пена, готвење на супа над ниска топлина за 1 час. Зачини уште не додадете - само супа. Земете тенџере во кое ќе ја подготвиме супата. Го топеме путерот во неа, фрламе во неа ситно исецкани кромид и пржете до црвено. Додајте доматна паста и чаша топла супа на садот. Промешајте и варете 3-4 минути. Solim. Додајте ја натопената леќа (без течност, природно) на садот. По леќа, додадете крупа на тавата. Наполнете ја целата работа со супа и гответе на средна топлина 10 минути, постојано мешајќи. Ако не се помешате, крушката ќе се смести на дното и ќе изгори. Додај зачини - суви нане и мајчина душичка. Ако сакате, додадете малку повеќе сол. Гответе ја супата на тивок оган околу 35 минути - додека леќата и житариците не се подготвени. Подготвен супа нека се вари за неколку минути под капакот, потоа се прелива на чинија, посипете со жешка пиперка - и сервирајте. Бон апетит! :)
Служби: 6-8