Сирење со урда - најдобрите рецепти со слика

Сите познати cheesecakes со урда надворешно личат на мала отворена торта со многу кутии, опкружена со тенка лента од мирисна, деликатни мафини. Класиците на жанрот за такво печење се сметаат за тесто од квасец, подготвено на начин на слободна форма. Сепак, ова воопшто не значи дека измената или измешаната песочна варијанта не е погодна за деликатеси. Едноставно, тие се помалку вообичаени и се повеќе експериментални егзотични од една вековна традиција.

Како да се готви кукла со сирење

Овој едноставен и прифатлив рецепт за сирење со урда ќе им помогне на сите што сакаат да научат како да направат мирисна, слатка и згодна кукла од дома. Тестото во оваа верзија се подготвува на сув квасец, а за полнење се користи урда од која било содржина на маснотии, како продавница така и дома. Можете дури и да ја олеснат задачата малку со купување на готови слатки маси со суво грозје или суви кајсии во продавницата. Потоа едноставно не мора да поминат време бришење преку сито или камшикување на мешалка на сирење.

Неопходни состојки:

За тестот

• Екстра класа од пченично брашно - 400 гр
• млеко 2,5% - 250 ml
• сол - Ѕ лажиче
• јајце - 1 парче
• маргарин - 50 гр
• шеќер - 2 лажици
• сува квасец - 10 гр

За полнење

• урда - 300 гр
• шеќер - 80 гр
• павлака - 2 лажици
• жолчки од јајца - 2 парчиња
• Путер - 50 гр

Чекор по чекор рецепт со слика

1. Комбинирајте лажица шеќер и квасец, истурете го топло млеко и оставете ја четвртина од еден час, така што масата пена и ферментирајте.

2. Остатокот од шеќерот, солта, брашното и маргаринот растворени во водена бања треба да се стават во длабок сад за емајл. Истурете ја течноста од млеко-квасец и качете го тестото. Можете да запрат во моментот кога почнува да заостанува зад рацете.

3. Дозволете тестото да се крене (околу 1,5 часа), нежно притиснете и нека дојде повторно. Повторно исплакнете и започнете со сечење.

4. Варено сирење смачкано со вилушка и претепан со мешалка додека не се изедначи. Воведување шеќер, жолчки, кисела павлака и путер, а потоа се тресат повторно. Како резултат на тоа, слатката маса треба да се здобие со кремаста, пластична конзистентност.

5. Истурете ги топките од тестото од тестото, шијте ги на лист за печење и нека излезе. Потоа за секој мал притисок во центарот на чаша или кригла со широк дното, за да се добие длабок изрез за филер. Пред-посипете со брашно, инаку тестото ќе се држи до него.

6. Лажица потребната количина на урда и нежно ниво. Оставете ја сирената четвртина од еден час. Потоа, со јајце што ќе го истуриме со млеко, подмачкајте ги на врвот и испратете ги во загреана рерна.

7. Печете околу половина час на температура од 190 ° C. На масата за да служите со кукла во топла форма.

Кукла со урда: рецепт без квасец

Не помалку вкусни, воздушни и бујни се сирење со шер и без квасец. Сладоста, мека конзистенција и мекост се постигнуваат поради растително масло и високо маснотии од кефир, кои се дел од овој вид слатка домашна печење. Друга апсолутна предност на опцијата е брзината на готвењето. Не е неопходно долго да се чека, кога тестото ќе се пријде и има можност да се започне најпријатниот дел од работата колку што е можно поскоро - имено, јадење со кукла.

Неопходни состојки:

• урда 9% - ½ кг
• Брашно од пченица - ½ кг
• шеќер - 75 g + 125 g
• кефир 3,2% - 130 ml
• растително масло - 100 гр
• сол - 1/3 лажиче
• сода - Ѕ лажиче
• ванилин

Чекор-по-чекор инструкција

1. Брашно квасец низ кујнски сито, додадете сол, 75 грама шеќер, сода и темелно мешајте.
2. Истурете путер и кефир на собна температура и замесете го за тесто, тесно тесто. Ставете половина час на топло место, така што шеќерот целосно се раствора и масата станува полесна.
3. Варено сирење, ванилин и шеќер внимателно каша со вилушка. Ако сакате, камшик со блендер.
4. Од готов тесто да се формира уредна долга колбаса и се сече со остар нож во 12-14 еднакви делови.
5. Секое парче е заменето во широк круг околу 3,5 cm дебелина, а во центарот на стаклото ја притиска празнината за полнење.
6. Наполнете ја сирената до гребенот со ситница и ставете го на лист за печење покриен со пергамент за храна.
7. Испратете ја во рерната, загрејте до 190 ° C за половина час.
8. Кога тестото е затруено од буриња, ја добивате куклата од шпоретот и сервирајте со топли или ладни пијалоци.

Сирење сирење со тестото од квасец

Овој тип на печење ви овозможува да ја задржите природната juiciness на урда и не дозволува да се исуши и да се покрие со тенка кора од кората за време на термичката обработка. Затворената кукла е многу деликатна и по вкус наместо како воздушна, лесна торта, а не традиционална домашна пунџа.

Неопходни состојки:

За тестот

• брашно со највисок квалитет - 600 гр
• сув квасец - 15 гр
• сол -2/3 лажиче
• Путер - 130 гр
• млеко 1,5% - 375 мл
• шеќер - 3 лажици
• јајца - 2 парчиња
•

За полнење

• урда - 600 гр
• гранулиран шеќер - 3 лажици
• јајце - 2 парчиња + 1 жолчка
• ванила кесичка

Чекор-по-чекор инструкција

1. Комбинирајте брашно, сува квасец, сол, шеќер, стопен путер, млеко и јајца во длабок сад. Добро измешајте, истурете го сончогледовото масло и оставете го тестото да се нагоре.
2. Додај ванилин, додадете ванилин, шеќер и јајца, ставете малку блендер, така што слатката маса станува бујна.
3. Тестото е поделено на 18 идентични топчиња, се тркалаат во уредни квадрати и ставаат една лажица со сирење пополнување во центарот на секоја од нив. Наспроти аглите на тестото за поврзување и добро да се заштити.
4. Ставете ја сирената на печка за отпадоци што се отпорни на топлина, маснотии со пена од жолчка и испратете ја во топла печка.
5. Печете 25 до 35 минути на 180 ° C. На масата служете сирење со топла млеко, какао, чај или кафе.

Кукла со урда од лиснато тесто

Готвењето е многу тешко и долго, па ако сакате да направите сирење сирења од тенок, крцкав тесто, можете да купите парче во продавницата, а дома само да го одмрзните и да го наполните со соодветно полнење. За печење, класичното тесто и тестото и квасецот се подеднакво добри. Во првата верзија, на куклата ќе испаднат да биде повеќе тромаво и топење, а во втората - богата и бујна.

Неопходни состојки:

• лиснато тесто - 900 гр
• јајце - 2 парчиња
• шеќер - 200 гр
• ванила - 20 g
• скроб - 60 g
• 1 кора од лимон
• сол - Ѕ лажиче

Чекор-по-чекор инструкција

1. Подготвен за одмрзнување на тестото и сечење со остар нож во 20 еднакви квадрати.
2. Еден јајце-пауза, одвојувајќи го протеинот од жолчката.
3. Протеинот се пени заедно со сол и рабовите на тестовите се намачкани со него.
4. Во длабок керамички сад, комбинирајте шеќер, урда, ванилин, скроб, жолчка и лимонско кора. Промешајте ги сите компоненти додека не се униформирате.
5. За секој плоштад од тестото стави на лажица со слаба тежина и нежно излупете ги аглите. Средината на полнењето на тестото не треба да биде покриена.
6. Топлина отпорни на форма со пекарски хартија, се постават на cheesecakes на растојание едни од други. Врвот со подмачкан жолчка и испратете го во рерната.
7. Печете 20 минути до половина час на температура од 200 ° C
8. Завршени кукларите од шпоретот и служат топло на масата.

Како да се пече снегулки со суво грозје и урда: видео рецепт

Во овој клип, во детали и на чекорите е опишано како да се подготват cheesecakes со урда и суво грозје во виенски стил. Светла карактеристика на рецептот е начинот на полнење. Масата на слатка урда се нанесуваат со средно маслена павлака и шеќер. Поради оваа комбинација, полнењето е многу воздушно и наликува на нежен, мека не само по изглед, туку и во вкус.