Розови њушки Гночи е класично италијанско прво јадење, кое традиционално се подготвува од компири и брашно. За да се диверсифицираат по боја и вкус, се додаваат различни состојки како спанаќ, цвекло или домати. Овде ќе ги подготвиме китените од црвен цвекло! Големината и обликот може да се разликуваат, само запомнете дека времето за готвење зависи од нив. Мали џукоци обично се подготвуваат за неколку минути, големи гонади можат да достигнат до 15-20 минути. Како сос, можете да направите сос од домати или песто, или дури и карбарара! Дајте пропуст на вашата фантазија и да видиме дека резултатот не те вознемирува!
Состојки:- Сол 1 лажиче.
- Цинк прав 1 лажиче.
- Зелен морско оревче 1 лажиче.
- Јајца пилешко 1 ЕЕЗ.
- Компири 4 ЕЕЗ.
- Репка 1 ЕЕЗ.
- Брашно, пченица 300 гр
- Маст 150 гр
- Кромид бел 1 ЕЕЗ.
- Сос од Песто 30 гр
- Чекор 1 За да се подготви, потребна ви е 1 мала варена репка, компир, јајце, оревче и земјата цимет и сол. Количеството брашно зависи од конзистентноста на тестото на компирот, така што може да варира.
- Чекор 2 За да започнете, варете компирот во нивната туника, кога е подготвена, нека се излади и исчисти.
- Чекор 3 Здроби компирот и исецка на цвекло.
- Чекор 4 Промешајте и додајте ги зачините, солта.
- Чекор 5 Конечно додадете 1 јајце (по можност мала или преплетка, ако е достапна).
- Чекор 6 Додадете го брашното полека, месејќи го тестото. Количеството брашно зависи од "влага" на тестото.
- Чекор 7 Резултатот треба да биде меко тесто. Оставете го во фрижидер 10-15 минути.
- Чекор 8 Формирајте мали колбаси околу 1 cm дебелина (со показалецот).
- Чекор 9 Исечете ги низ истите парчиња.
- Чекор 10 Конечно, да ги обликувате по желба и да го покриете со брашно, за да не се исушат. Можете дури и да ги замрзнете или да ги чувате во фрижидер неколку дена.
- Чекор 11 Можете да им служите џуќи со различни сосови, ние ќе ги подготвиме со маст и сос од песто. Намалување на маснотиите во тенки парчиња.
- Чекор 12 Скршете го со ситно исечен кромид до златно.
- Чекор 13 Во меѓувреме, се вари гночи во голема количина солена вода. Времето за готвење зависи од големината на пастата.
- Чекор 14 На крајот, поместете ги готовите џуки во тава со облекување и додајте го сосот од Песто по вкус. Послужете го садот топло!