Со цел да се пече палачинки дома со лосос и крем сирење, ќе биде потребно многу време. Вие само треба да го исперете тестото, полесно да го изладите, да го подмачкате со сирење, да ги раширате рибите на врвот, да го преместите во цевка или плик, да го пакувате во торба или да го пресечете во тенки ролни и воила! Раскошната антена е подготвена.
Како да направите палачинки дома со лосос и крем сирење на млеко
Палачинки, подготвени со солени лосос и меко сирење, се многу деликатни, сочни и се топат. Светлиот вкус на риба хармонично се комбинира со тенок тесто, а крем за полнење му дава пополнување пријатна, рафинирана белешка.
Неопходни состојки:
- јајца - 5 парчиња
- Брашно од пченица - 375 g
- млеко 2,5% - 750 ml
- сол - Ѕ лажиче
- гранулиран шеќер - 2 суп.л-патки
- Путер - 70 гр
- лосос малку солени - 300 гр
- крем сирење 450 гр
Чекор-по-чекор инструкција
- Шеќерот, солта и јајцата се мешаат пред појавата на бела пена.
- Во топло млеко, внесете ја масата на јајца, растителното масло, преликуваното брашно и месете го пластичното тесто со средна густина без грутки.
- Тава за пржење, за првпат замачкајте, палачинки за палење 1 минута од двете страни и лади на послужавник.
- Подмачкувајте ја секоја палачинка со крем за сирење, поставете парче солено лосос на врвот, накајте го, декорирајте ги со зеленчук и сервирајте.
Ролс на тенки палачинки со крем сирење и лосос
Необичноста на ова јадење е првенствено во сервирањето. Палачинки, прекрасно пресечени на половина и врзани со пердув со свежи зелени кромид, ефикасно изгледаат дури и на празничната маса и доста успешно се справат со улогата на солени закуски за аперитив, ниско-алкохолни коктели или бели вина.
Неопходни состојки:
- млеко - 600 ml
- вода 400 ml
- јајца - 3 парчиња
- шеќер - 1 суп.л-патки
- сол - Ѕ лажиче
- стопен путер - 3 суп.л-патки
- сода - ¾ лажиче
- Екстра класа од пченично брашно - 250 g
- лосос - 250 гр
- крем сирење 250 гр
- авокадо - 1 ЕЕЗ
- свеж краставица - 1 ЕЕЗ
- зелен кромид - 1 зрак
Чекор-по-чекор инструкција
- Протресете го брашното во длабок сад.
- Истурете го млекото во тенка браздичка, додајте јајца, мелете со сол и шеќер и добро се мешајте се додека не се изедначи.
- Во топла тава, печете тенки, еластични палачинки, ставете ги во куп и покријте ги, така што тие не се исушат.
- Оладена палачинка за маснотии со меко кремско сирење, веднаш до парче лосос и зеленчук (ситно сецкан авокадо и краставица). Затегнете го тестото со дебела цевка и остар нож пресечен на половина.
- Украсете со зелен кромид или свежи билки и служите на масата.
Палачинки со лосос и крем сирење во сос од кавијар
Овој рецепт е едноставно направен за вистински гурманите кои ја ценат извонредната храна и ефикасно поднесување дури и во вакви познати јадења како палачинки од млеко.
Неопходни состојки:
За тестот
- стопено млеко - ½ литар
- брашно - 150 гр
- јајце - 1 парче
- растително масло - 2 суп.л-патки
За полнење
- Лосос - 330 г.
- крем сирење 450 гр
- зелен кромид - 1 зрак
За сос
- крем 30% - 250 ml
- бело вино - 50 ml
- црвен кавијар - 3 суп.л-патки
- Путер - 50 гр
- сол - ¼ лажиче
- земјата црн пипер
Чекор-по-чекор инструкција
- Млекото, јајцата, шеќерот и солта треба да се стават во длабок сад и да се победи во воздушна пена.
- Брашно квасец низ кујнски сито, во мали делови да влезе во течна основа и внимателно да се промешува. Истурете го растителното масло без мирис и оставете го тестото 10-15 минути за да дишете.
- Танцот е добро калциниран, подмачкан со путер, печете палачинки до златна нијанса на секоја страна и малку се лади на чинија.
- Истурете ја кремата во мал сад и вриејте 5 минути под капакот на слаба топлина. Додај вино и врие, мешајќи уште 5 минути, така што вишокот течност испарува. Стави путер, посипете малку и бибер.
- Лосос се сечат во издолжени тенки блокови и ставете во топол крем. Промешајте, покријте со капак и изгаснете 3-4 минути. Потоа отстранете ја од плочата и изладете.
- Во центарот на секоја палачинка поставете лажичка крем сирење и неколку парчиња риба. Комбинирајте ги рабовите на тестото и нежно завој со пердув со зелен кромид.
- Во сос, додадете црвен кавијар и нежно се меша. Палачинки кеси стави на служат плоча, истурете со сос и служат на маса.
Ролс со путер и лосос
Ролс со лосос не е само многу вкусно јадење, туку и почит на модерните кулинарски традиции. Тие изгледаат светло на масата, не се губат меѓу другите деликатеси и имаат светла, богат вкус. За да го подобрите вкусот, можете да додадете зачини на тестото или да го зачините полнењето со вкусни италијански билки.
Неопходни состојки:
- обезмастено млеко - ½ литар
- фино пченично брашно - 210 g
- јајца - 3 парчиња
- путер - 100 гр
- сол - Ѕ лажиче
- шеќер - 1 суп.л-патки
- Лосос 350 гр
- крем сирење
- зачини
Чекор-по-чекор инструкција
- Шеќерот, солта и јајцата се нанесуваат, се додаваат во млекото на собна температура и се мешаат.
- Протресете го брашното и ставете го во течна основа, истурете го стопениот путер на тенџере и измијте го со миксер додека не е целосно хомогена.
- Оставете го тестото половина час на топло место, така што сите компоненти се раствораат.
- Ткаенина за тавче со нелеплив слој треба да се загрее, истурете дел од тестото на дното и оставете рамномерно да се шири преку површината.
- Брзо испржете ги палачинки од двете страни до црвено, ставете ја на сад и се лади.
- Секоја палачинка е изобилно подмачкана од внатре со крем сирење, посипете со вашите омилени зачини, ставете парчиња лосос на врвот, се тркалаат во густа ролна, ставајте во контејнер за храна и испратете до фрижидерот за 2-3 часа впие.
- На крајот на времето, добро поставена нож со широк нож сече палачинки во уредни идентични ролни и служи на маса со течен сос или мајонез.
Како да се пече палачинки со крем сирење и лосос, видео инструкции
Авторот на видеото детално кажува како да се направат палачинки со лосос и крем сирење, но не и вообичаено, но "Филаделфија".