- Кефир - 500 милилитри
- Брашно од пченица - 1 килограм
- Храна сода - 3 гр
- Јајце на пилешко - 4 парчиња
- Сулугуни - 600 гр
- Сол - - По вкус
Земеме голем сад, истурете го кефирот таму, кваси брашно и сода, додадете јајца. Се мешаме. Месим од добиената мешавина од тесто. Тестото треба да биде многу меко, не треба да се држи до твоите раце. Ние правиме кутии: тријте на голем ренџ на сулугуни и измешајте го со едно јајце. Solim. Тестото што се добива е поделено на 4 дела, од кои секоја е поделена на половина. Ние правиме од нив прилично тенки рамни колачи. Ставивме дел од нашата кутија на тортата. На врвот стави вториот колач, zalepljayem рабови, формирајќи еден вид на пита - како на сликата. Истурете малку растително масло во тава. Ние ја ставаме тортата со неа. Покријте ја тавата со капак и вриејте околу 7-8 минути. Прецизно претвори и готви на другата страна за уште 3-4 минути. Малку ладно и сервирајте. Хачапури во Тбилиси се подготвени - пријатен апетит!
Служби: 1-2