Пред раѓањето на детето, јас, како што веројатно и повеќето мајки, воопшто не мислев на прашањето: како да ги одберете вистинските млечни производи. Сакав млеко - отидов во продавницата, од целиот спектар на презентираниот асортиман, избрав што повеќе ми се допадна за дизајнот на пакетот, или по име, или по датум. Да, и млеко со шер, да се признае, не толку често сакаше.
Мојот став кон млечните производи се промени кога беше време да се воведат млеко и кисело млечни производи на бебето во исхраната. Тука, и застана пред мене избор: да се даде млекарница, или дома. Долго време се двоумеше, избра и се наведна на страната на домашното производство. Јас ќе ја објаснам мојата гледна точка, се надевам дека ова може да му помогне на некого.
Јас не сум технолог, бидејќи млекарите прават млеко и не сум видел урда, не знам. Без разлика дали тие додаваат прав, палмово масло или нешто друго, не знам. Но, јас се расправаме на следниов начин: претставниците на млечните производи одат во селата, купуваат млеко. Тие купуваат цистерни, млеко од различни крави. Меѓу овие крави може да има и болни животни - не постојат совесни луѓе, а луѓето во селата преживуваат, многумина продаваат млеко - речиси единствена трајна заработка. Кравата може да се измие лошо - повторно, кој ќе провери таму. Тие убиле или се продале. Целото млеко, од различни крави, се спојува во една цистерна. Кој и како да го измие - исто така прашање.
Од овие размислувања, решив да го напуштам млекото во продавницата. На сирење воопшто не е сирење, но мачка од сирење. Тоа е вкусно - да, но тоа е далеку од сегашната урда со својата висока содржина на калциум.
И уште една работа. Дневните млекарници произведуваат стотици литри млеко. Прашањето е, каде тие го земаат. На крајот на краиштата, ако возете во топла сезона по селата, можете да ја видите колосалната разлика помеѓу колку крави паселе пред околу десет години и колку сега. Ако порано во секој двор тие чуваат крава, па дури и 2-3, сега сè се промени многу. Многумина не можат да чуваат крава. Имам тројца пријатели, сите живеат во села, во различни села. И тие беа присилени да ги продадат кравите или да ги убијат. И самите купуваат млеко од другите селани.
Значи, се поставува прашањето: каде што млекарите ги земаат таквите дневни количини на млеко и што генерално ги користиме кога купуваме пакети со млеко?
Млекото е домашно. Тука, исто така, има свои недостатоци. Па, пред сè, добро, безквасни млеко - премногу масно за гастроинтестиналниот тракт на децата. Второ, купување на млеко од луѓе што не ги знаете, ризикувајте. Вие не можете да бидете сигурни во здравјето на кравата, во чистотата на водителка, во чистотата на контејнерот во кој се продава млекото. Па, може да се разреди со вода со додавање на креда. Исто така, постојат многу дилери на пазарите - тие доаѓаат рано, до самиот отворање на пазарот, или - директно до автобусот во станицата. Запознајте ги бабите од селото, купувајте го големото млеко, сите влегоа во еден контејнер. Се е добро: и бабата од селото - не успеа да пристигне, како што се продаваше, и шпекуланти, кои ќе додадат вода за да го додадат обемот на производство.
Исто така, се меша пакувањето, во кое се продава млекото. Дојде до смешно - во млечниот павилјон висат знаци забранува продажба на млеко во пластични садови и веднаш, под овие таблети, продава млеко во пластични шишиња. И тоа е добро ако контејнерот е направен од минерална вода, а ако од некоја "пијат" од отровно-зелена боја или од боја на навреден портокал, но лошо измиен, ќе имате млеко со маса на Менделеев. И друго прашање: каде продавачот ги добил овие шишиња? Тоа е навистина, продавајќи дури и ден за 2-3 шишиња млеко, толку многу вода пијалоци. Нешто ме однесоа ... Но сето ова, за жал, реалноста на нашите животи.
Ќе кажам дека некако дојдов до млечниот павилјон со стаклена тегла - ме погледнаа како странец.
Целта на статијата не беше да се заплаши некој, да се направи анти-рекламирање на млечни производи или да се осигура дека потрошувачот одбил млечни производи. Воопшто не. Јас само сакам потрошувачот, особено оној кој зема млеко за детето, мислеше многу пред да го купи и ги мери предностите и негативностите и избра за своето семејство: продавница или дома. На крајот на краиштата, без оглед на тоа колку е страшно реалноста на нашиот живот, млекото е неопходно за децата, без млеко, бебињата не можат да добијат нормална, рационална исхрана. И ако вие, како за жал, немам роднини во селото со крава, зашто порано или подоцна ќе се појави прашањето: каде да се купи, како да се избере?
За мене, најдов излез. Зедов дома млеко, урда и кисела павлака. Млеко јас се разредува со вода. Јас и самиот јогурт и кефир (млеко + квас). Долго го бараше добавувачот. Се сетив на мојот сосед, кој еднаш неделно оди во селото. Со сосед, односот е добар, го знам нејзиното семејство како пристојно и чисто, па сигурен сум дека квалитетот на производите. Млекото е доведено до мене во стаклени тегли.