Модар патлиџан со вкус на печурки Многумина можат да ги сакаат модриот патлиџан, обидувајќи се во оваа вкусна пита. Модерната торта е полна со збир на вкусови. Таа е богата, солена, па дури и малку слатка. Крцкави со специјално тесто, кремасто со сирење и домашно модар патлиџан внатре. Посебна карактеристика на ова јадење е зачинот на шамбала, кој им дава на модар патлиџан вкус на печурки. Оваа торта ќе ја пополни вашата куќа со пријатната арома на печење сирење, а масата е сорта.
Состојки:- Брашно, пченица 400 гр
- Табела оцет 0,5 лажици. л.
- Сода 5 гр
- Јогурт пие 150 ml
- Шеќер 1 лажиче.
- Сол 1 лажиче.
- Путер 200 гр
- Сол 5 гр
- Шеќер 5 g
- Asafoetida 3 g
- Fenugreek (Shambhala) семиња 7 g
- Масло за готвење 20 гр
- Маслинки без јами 50 гр
- Домати 2 г.
- Модар патлиџан 2 ЕЕЗ.
- Сирење тешко 200 гр
- Чекор 1 За да го направите пита, потребна е пченично брашно, путер, тврдо сирење, јогурт не слатко или кефир, сол, сода, оцет, шеќер, зачини, како и домати, модар патлиџан и маслинки за декорација.
- Чекор 2 Во брашното додадете сол, шеќер, сода (гаснете со оцет или сок од лимон) и се мешајте во трошки со стопен путер.
- Чекор 3 Додајте колку јогурт како тесто мачкам.
- Чекор 4 Поставете ја настрана за 30 минути.
- Чекор 5 Исечете ги модри патливите во коцки, зачинете со сол и оставете 10 минути за да ја отстраните горчината.
- Чекор 6 Потоа исплакнете низ сито под ладна вода.
- Чекор 7 Следно, редирајте домати на голем ренде, отстранувајќи ја кората.
- Чекор 8 Решетки го сирењето, исто така, на голем ренде.
- Чекор 9 Загрејте го маслото во тава и додајте го модар патлиџан. Фрај на средна топлина до половина варен.
- Чекор 10 Потоа додадете ги зачините: shamballa, asafoetida и сол, се мешаат.
- Чекор 11 Следно, додадете ја доматната паста и шеќерот за да направите мешавина од течност. Запејте 10 минути.
- Чекор 12 Намалете го тестото и ставете го во подмачкана форма. Ако сакате, рабовите на тестото со прстите се прават бранови.
- Чекор 13 Ставете ги модри патливите со домати на тестото.
- Чекор 14 Посипете со врвот со сирење и декорирајте со маслинки.
- Чекор 15 Ставете го тортата во рерната. Печете на 180-200 ° C додека не се готви. Приближно 30 минути.