Печен зеленчук е вкусно!))) Кавијар од ваков зеленчук испадна не преоптоварен со растително масло, пријатен за вкус и тендер во структурата, иако парчињата зеленчук се визуелно видливи. Ова јадење може безбедно да се користи како ширење на леб, како салата за варени компири, ориз или каша. Масата на зеленчукот е означена во нечиста форма.
Состојки:- Модар патлиџан 800 гр
- Бибер слатка 2 ЕЕЗ.
- Домати 300 гр
- Кромид 3 ЕЕЗ.
- Лук 2 чешниња
- Пипер црна со грашок 3 ЕЕЗ.
- Папрака слатка земја 3 г.
- Сончогледово нерафинирано масло 1 суп.л-патки. л.
- Шеќер 4 г.
- Чекор 1 Подгответе храна: модар патлиџан, слатка пиперка, кромид, лук, растително масло и зачини.
- Чекор 2 Стави чисти модри патлиџани, домати и бугарски пиперки во сад за печење или мувла. За секој случај, малку ги закрзнете со нож, за да не се скршат кога ќе се пече.
- Чекор 3 Ставете ја во рерната и печете на 200 ° C до темните дамки околу 30 минути. Оставете во рерната додека не се излади целосно.
- Чекор 4 Потоа нежно отстранете го месото од целиот зеленчук. Намалете го модар патлиџан во модар патлиџан, пресечете го зеленчукот заедно и лажи го месото со лажица. Ситно сецкани.
- Чекор 5 Исто така, исечете го месото од домати, отстранувајќи ја кожата и пиперките, отстранувајќи ја јадрото со семиња и кожа.
- Чекор 6 Излупете го кромидот и ситно се сече на коцки, пржете во растително масло, додавајќи малку сол. На самиот крај, ставете ситно сецкан лук, загрејте неколку минути заедно и отстранете го од топлина.
- Чекор 7 Додадете кромид и лук во зеленчук. Сол по вкус, додадете зачини. Го ставам пиперката во малтерот и пиперката и не можев да се спротивставам и уште еднаш го оставив исушениот анасон.
- Чекор 8 Промешајте, вкус. Доколку е потребно, додадете сол или зачини. Кавијарот е вкусен и во топла и ладена форма.