- Сушени бели печурки - 30 гр
- Сол - 1,5 кафени лажички
- Турција филе - 300 гр
- Тим - 3 грама
- Фарфале (паста) - 300 гр
- Шампињони - 150 гр
- Вино бело суво (маса) - 200 милилитри
- Маслиново масло - 60 милилитри
- Крем 20-22% - 300 милилитри
- Лук - 2 заби
- Црн пипер во прав - 1/4 лажички
Сушените бели печурки мора да се потопат во врела вода. Наполнете со врела вода за 20-30 минути. Farfalle boil al dente - така што по мешањето со сос, тестенините не се распаѓаат. Тоа е, ние не дозволиме макарони целосно да се вари - нека бидат малку груби. Кога заварени - исцедете ја водата и се мешајте со мала количина на маслиново масло (за да не се држите заедно). Исечете ја Турција на мали парчиња и пржете во масло во тава од сите страни. Кога мисирката е замачкана и покриена со бела кора, додајте ја цепетата во тава заедно со течноста во која се натопени (течноста треба да биде некаде околу 200 ml), како и сецкани печурки. Ние го правиме оган под просек, се ставаме во вино од тава и гаснеме 10-15 минути без покритие. Кога околу половина од течноста испарува, додајте го ситно сецкан лук во пастата. По лукот, испраќаме неколку мајчини лисја до тавата. Кога течноста испарува речиси целосно, истурете го кремот во садот, се меша и чувајте уште 4-5 минути на средна топлина. Кога сосот се згусне, додајте ја пастата во сосот. Измешајте, отстранете од топлина и веднаш сервирајте. Бон апетит!
Служби: 3-4