- Телешко - 400 гр
- Крем - 300 милилитри
- Сол - 1/2 лажичка
- Морче - 4 грама
- Бели печурки - 100 гр
- лук - 1 заб
- Путер - 30 гр
- црн пипер - 1/4 лажички
- Брашно од пченица - 40 гр
1. Ние земаме месо, за подготовка на ова јадење за јадење е многу погодно. Ние го пресекуваме во долги ленти. 2. Тогаш ова месо треба да се суши. За ова ни треба хартиена крпа. Кога месото се суши, почнуваме да го пржете во путер. Потоа малку сол. Извадете ја тавата од шпоретот. Сега треба да се стави на топло место. 3. Сега да направиме сос. Ситно исецка половина сијалица и еден чешне лук. Исто така, ситно исечете една бела габа средна големина. Ако нема бели печурки, можете да користите шампињони или лисици. Потоа треба да додадете малку капки масло од тартуфи, кое ќе му даде на садот вкус од печурки. Бели печурки и без ова ќе им даде на садот печурки мирис. 4. Земете мала колбас. Лук и кромид се пржат во путер додека не се транспарентни. Следиме, за да не изгориме. Истурете две лажици брашно во лак и добро се мешајте со дрвена шпатула. Додајте го кремот и повторно се мешајте, така што не се формираат грутки. Бибер и сол. Со премногу дебел сос, можете да додадете малку врела зовриена вода. Ние ги истураме печурките. Мешање. Додадете го морско оревче со земја (изклинвам). Постојано мешање, гответе на тивок оган пет минути. 5. Сосот се истура во месо. Потоа се мешаме сè. Сос треба да биде конзистентноста на павлака. Боја - беж и хомогена. Извадете го од топлина и оставете да остане десет минути со затворениот капак.
Служби: 2