- Јазик - 2 парчиња
- Тестенини - 250 гр
- Лук - 2 заби
- Растително масло, сол - По вкус
- Путер - 30 милилитри (сос)
- Млеко - 2 чаши (сос)
- Сол - по вкус (сос)
- Сирење - По вкус
- Брашно - 1,5 ст. лажици
1. Измешајте јазици, ставете во садот (во солена вода се додава вода), додадете пиперка, лук и зеленчук. Ние готвиме околу еден час. Од варениот јазик ја соблекуваме кожата (претходно го ладиме јазикот во ладна вода). Ние го исекуваме јазикот на мали парчиња. 2. Се вари водата, додадете сол, истурете малку растително масло, а потоа пополнете ги тестенините. Додека половина готви готви. Ние ги фрламе тестенините во сито, го миеме под ладна вода. Испуштаме вода. 3. Подгответе го сосот. Путер путер се топи, додадете брашно и печено на газиран мирис. Извадете го од топлина и истурете го во топло млеко, промешајте добро. Солим по вкус. 4. Ние го подмачкуваме маслото со калап за печење, ставаме еден сос на дното од мувлата, шириме тестенини и парчиња на јазикот. Пополнете со сос. 5. Рендано сирење се попрскува на врвот и се става во загреана печка околу петнаесет минути на температура од 170 степени. 6. Кога сирењето се топи, може да му служи на тепихот на масата.
Служби: 6