- Бели печурки - 0,5 килограми
- Тестенини - 300 гр
- Лак - 1 парче (Ако светилки не се многу големи - земете две.)
- Растително масло - 2 предмети. лажици
- Крем - 200 милилитри
- Брашно - 1 ст. една лажица
- Сол - По вкус
- Зелен црн пипер - по вкус
- Оревче - По вкус
Ако користите свежи печурки - исчистете ги од земја и трева, отсечете ги тешко и оштетените места, измијте, исушете и исечете ги на коцки или плочи. Ако печурките се сушат - истурете ги со врела вода за половина час, а потоа фрлете ги назад во сито и оставете го да се исуши. Во меѓувреме, вари тестенини - малку подолго од половина варен, така што внатре во тестенините беше дури и малку тешко. Мала тајна - по три минути откако ќе ја испратите пастата во тавата, исклучете го огнот. Нека тестенините 10 минути стојат во врела вода и земаат влага точно колку што ви треба. Потоа исцедете ја водата, додадете малку маслиново масло и протресете ја садот неколку пати. Излупете го кромидот, исечете ги на мали коцки. Исечете го кромидот во мешавина од зеленчук и путер на средна топлина. Веднаш штом ќе стане златно - додадете печурки и пржете до црвено. За да не изгорите, треба да се промешува со шпатула. Додели. Загрејте го кремот. Ставете брашно, сол, зачини во нив. Промешајте темелно и истријте ги сите грутки. Со тенок излив, истурете го кремот во тава. Континуирано мешање го носат сос од печурки во густината на течната павлака. Испратете ја пастата во тавата, промешајте. Се шири пастата со печурки од порцини на плочи. Чаша бело вино е совршено за ова јадење!
Служби: 4