Коктел за салата со ракчиња Откако син ми побара да му помогнам со романтична вечера за годишнината од неговата идна сопруга. Тогаш салатата Тенерифе беше подготвена за првпат и оттогаш зазема цврсто место на празничната маса. Салата од Тенерифе се подготвува како коктел за салата, облечен со светло мајонезно облекување со портокал и зачини. Подобро служи во креманка или убави очила. Оваа салата е лесно да се подготви за мала пријателска компанија или за празнична вечера тет-а-тет.
Состојки:- Салата зелен 1 зрак
- Ракчиња замрзнати 500 гр
- Банани 2 ЕЕЗ.
- Лешник 30 гр
- Мајонез 2 суп.л-патки. л.
- Портокал 1 ЕЕЗ.
- Морче 2 гр
- Пипер црна основа 1 нотка
- Чекор 1 За салата ќе ни требаат: ракчиња, банана, секоја зелена салата, сок од портокал, мајонез, лешник, бибер и морско оревче.
- Чекор 2 Јас користам варени и замрзнати ракчиња, ги натопи во зовриена солена вода и варете 2 минути (не повеќе!) По вриење.
- Чекор 3 Исчисти ракчиња од школката, извадете ја главата.
- Чекор 4 Исечете ја бананата во тенки кругови.
- Чекор 5 Стиснете го сок од портокал, додадете го во мајонез, зачинете со свежо пиперка и мускатно оревче и победете го сосот додека не се изедначи.
- Чекор 6 Измиени и сушени салата со длабоки парчиња на дното на креманките, исправете ги убавите делови од листот до рабовите на креманите.
- Чекор 7 Лежеме венец или хаотично ракчиња испреплетени со банани.
- Чекор 8 Облекување на салата со сос, без мешање, додаваме малку сецкан лешник одозгора. Салатата е подготвена, работ на креманката може да биде украсена со ракчиња, закачувајќи ги како куки, или кригла со портокал.