Домашен сладолед "Тирамису" Летото се приближува, кога сакате да седите во сенката на дрвјата, да пиете безалкохолен пијалок или да уживате во вкусно сладолед. Предлагам да направам сладолед дома. Тоа е многу слично во композицијата на вистински тирамису, па оттука и неговото име. Мирисна, нежна, со парчиња чоколада и колачи од Савојарди, нема да остави никого рамнодушен!
Состојки:- Сирење Маскарпоне 250 г
- Јајца пилешко 2 ЕЕЗ.
- Еспресо кафе 20 мл
- Коњак 40 ml
- Шеќер 20гр
- Чоколадо црна 40 гр
- Колачиња Savoyardi 25 g
- Млеко 30 ml
- Чекор 1 За да направите сладолед ни треба млеко, шеќер, маскарпон, чоколада, јајца, савојарди, еспресо, коњак.
- Чекор 2 Одделени жолчки од протеини.
- Чекор 3 Поврзете ги жолчките и шеќерот.
- Чекор 4 Победи со мешалка до бујна.
- Чекор 5 Додај во тежината на жолчка mascarpone, коњак, кафе, млеко.
- Чекор 6 Повторно победи.
- Чекор 7 Ставете ја масата во садот за замрзнување. Ставете го во замрзнувачот 1 час.
- Чекор 8 Отстранете ја масата од замрзнувачот и измешајте ја со мешалка додека не се излади. Повторно ставете во замрзнувачот 1 час. По еден час, се меша повторно со блендер.
- Чекор 9 Додадете чоколада и савојарди сече на мали парчиња. Промешајте. Ставете го во замрзнувач 4 часа.
- Чекор 10 Сервирајте дел од сладолед по порција, подигајте делови со лажица за сладолед.