- сува квасец - 1 лажичка
- топла вода - 1/4 стакло
- ладна вода - 3/4 стакло
- сол - 1 лажичка
- брашно - 21/4 стакло
- меки трошки од леб - 3/4 чаши
- маслиново масло - 1/2 чаша
- голем кромид, исечени - 1 парче
- банка на кршен домати - 1 парче
- сецкан црвен пипер - 1/2 лажичка
- борови ореви - 2 чл. лажици
- суво грозје - 2 ставки. лажици
- може филето на аншоа во маслиново масло - 1 парче
Во голема чинија, растворете го квасецот во топла вода. Дозволете да застанете додека целосно не се раствори, околу 5 минути. Додајте ладна вода и сол во мешавината на квасец, постепено мешајќи, додадете го брашното додека смесата не приближи кон конзистентноста на тестото. Ставете го тестото на лесно изветвена површина и мачкајте 5 до 10 минути за да можете да формирате мазна, тесна топка. Посипете го тестото со брашно и ставете го во затворен сад или торба за затворање. Ставете го во фрижидер најмалку 12 часа и до 3 дена. Загрејте ја рерната на 500 степени целзиусови степени (260 степени C). Ставете го тестото на голем подмачкан сад за печење. Тестото треба да биде ладно на допир. Користејќи вилушка, направете дупки низ тестото рамномерно. Сријте ги трошките од леб во голема тава на средна топлина до златно кафеава; да се стават настрана. Загрејте половина од маслиновото масло во голема тава за средна топлина. Додадете го кромидот, гответе, мешајќи до меко, околу 5 минути. Отстрани од топлина и додадете смачкани домати, црвена пиперка, борови ореви и суво грозје. За да ја собере пицата, рамномерно го положи филето на аншоа на тестото. Подмачкајте со сос од домати. Посипете со пржени breadcrumbs и посипете со маслиново масло. Нека тестото стои во близина на топла рерна околу 30 минути. Печете пица во долната решетка на рерната 12 - 15 минути.
Служби: 12