- Компири - 1 килограм
- Растително масло - 100 милилитри
- Сол - - По вкус
Во тава со дебел дното, нагрејте го целото растително масло. Треба да се вари. И додека маслото се загрева - исечете го излупениот и измитан компир во тенки перничиња. Големина - малку поголема од готовиот помфрит, веројатно знаете како изгледа. Исечени компири, ајде да го исушиме. Ако има капки вода на компирот - кога се става во масло, ќе видите огномет. Затоа, исцедете го путер добро. Кога ќе се врие маслото, го ставаме компирот во него. Минути 3-4 пржете - и излезете од тавата користејќи бучава. Крцкави, но меки во внатрешноста на помфрит е подготвен - и не е потребен длабок fryer. Останува само да се почека маслото да се исцеди од компирот и да се служи со кечап или друг омилен сос.
Служби: 6-7