За морковите, неговите корисни својства за човечкото тело знаеле уште од времето на античка Грција (споменато е меѓу лековите растенија од Хипократ, Диоскоридес). Во Русија имало таков лек за намалување на крвниот притисок и подобрување на крвта: сокот од морков, цвекло и редица се истурил во темно шише во еднакви делови, свиткувал во тесто и се чувал во рерната неколку часа.
Моркови содржат 9, 2% јаглени хидрати, постојат соли од железо, фосфор, калциум. Исто така, морковите корени содржат протеини (2, 3%), пектин, пантотенска киселина, шеќер (до 15%), маснотии (0,7%) и други корисни супстанции. Корисни својства за човечкото тело покажуваат калиум соли содржани во него - особено во болести на бубрезите, крвните садови, срцето. Се препорачува за анемија, бидејќи содржи многу виолетова киселина, која е неопходна за формирање на црвени крвни клетки. Поради големата количина на јод, моркови се користат со намалена функционалност на тироидната жлезда. Овој корен зеленчук, исто така, содржи витамин Ц (исто така е аскорбинска киселина), витамини Б1, Б2, Б6, Б12, Д, Е, Х, К, Р и ПП.
Сега се истражуваат многу корисни својства на моркови за човечкото тело. Прво на сите, моркови се познати по високата содржина на каротин (поради што, патем, има портокалова боја). За телото, тоа е извор на витамин А, кој исто така се нарекува раст витамин. Благодарение на овој витамин, морковите го спречуваат формирањето на камења во жолчката и мочниот меур, а исто така ја промовира нивната екскреција (инфузија од морковско семе), ги спречува катарактите, инфекциите на прехранбениот тракт, белите дробови. Интересен факт - да се задоволат дневните барања за човечкото тело во витамин А, треба да се јаде само 18-20 грама моркови. Истражувањата покажуваат дека моркови имаат позитивен ефект врз функцијата на белите дробови.
Широко се познати својствата на моркови поврзани со подобрување на видот, бидејќи со недостаток на каротен се развива болест, што се нарекува ноќно слепило. Со редовна употреба, корисни супстанции на лекот го зајакнуваат ретината на окото, одржуваат мукозната мембрана.
Сокот од морков се користи како еликсир на здравјето, го намалува заморот, кожата добива здрав, црвен изглед. Сокот од морков се третира и студ (испирање на грлото, копање на сокот во носот со студ), па дури и астма (помага да се ослободат од нападите во комбинација со млеко). Со долгорочно складирање, сокот практично не губи корисни својства. За превенција и третман на очните болести сок е најдобро да се пие на есен - тоа е во ова време најдобро се апсорбира. Но, познато е дека тоа нема да го донесе посакуваниот ефект, ако не ставате лажица маст, бидејќи витаминот А е растворлив во масти. Тоа е со овој имот е поврзан и препорака да се подготват моркови со зеленчук или путер, павлака, за да не се изгуби каротин пред да се конзумира. Препорачувам сок од морков и со зголемена киселост на желудникот. Исто така работи многу добро на панкреасот, а исто така ја зголемува отпорноста на лимфните јазли и ендокрините жлезди, респираторните органи, плус синусите на черепот на лицето.
Благодарение на фитонцидите, морковите убиваат патогени. За да ги намалите микробите во устата, потребно е само да го џвакате или да го држите сокот од морков во вашата уста. Ретките моркови помагаат да се излечат раните. Исто така се применува и за изгореници, тумори, смрзнатини сајтови.
За кожата има многу маски со моркови. На пример, за кожата, сувите моркови се користат во комбинација со мед и жолчка од јајца. Со морков сок од лимон ќе ги отстрани пегите, ќе ги спречи акните, мозолките и другите иритации. Маски од моркови и за коса се корисни. Коренот својства својства враќање на структурата на корените, спречување на губење на косата.
Признаено е дека редовното користење на моркови го зајакнува имунолошкиот систем, го регулира метаболизмот на водата и водата, ја зголемува виталноста, го промовира развојот на телото. Затоа е многу важно за бебешка храна. Патем, со користење на половина чаша сок од морков или 100 грама рендано моркови, моркови ќе помогнат да се ослободи од црви.
Моркови се корисни во хиповитаминозата и недостатокот на витамин А, како и кај заболувањата на црниот дроб, бубрезите, кардиоваскуларниот систем, стомакот, полиартритисот, анемијата, па дури и во случаи на метаболички нарушувања. Корисни коренови култури имаат диуретични и умерени холетерични својства (поради калиумовите соединенија и диеталните влакна). За жени во лактација, корисно е затоа што ја стимулира лактацијата. Тинктура на семиња на вино се препорачува како лаксатив.
Уникатен беше фактот дека морковите најдобро се користат за готвење, како и за спречување на Алцхајмеровата болест, во варена форма, бидејќи содржи три пати повеќе антиоксиданти. - супстанции кои го спречуваат оштетувањето на ДНК клетките. Готвените моркови помагаат во лекувањето на малигни тумори, цревна дисбиоза, нефритис. Исто така е индицирано кај пациенти со дијабетес. Но, гумнењето во суровата форма е корисно за зајакнување на непцата, како и за зајакнување на структурата на забите. Кога колитис препорачуваме пире од морков (и суров и варен). Не препорачувајте во сурова форма на моркови за лица со егзацербација на пептичен улкус, ентероколитис и ентеритис.