- Ланчиња - 800 гр
- Масло - 60 гр
- Кромид - 300 гр
- Кисела крем - 300 гр
- Папрака - 100 гр
- Сок од лимон - 3-4 ст. лажици
- Брашно - 1 лажичка
- Сирење - 100 гр
- Лук - 3 заби
- Сол, бибер - - По вкус
- Свеж магдонос - - По вкус
Подгответе ги состојките - ќе го лупиме кромидот и лукот, лисиците многу внимателно исплакнете ги отпадоците, расите, листовите итн. Магдонос е сецкан. Во тава, се топи путерот, пржете во неа ситно исецнет кромид. Кога кромидот е мек - додадете ја пиперката. Промешајте, додадете лисици, покријте со капак и варете 35-40 минути на средна топлина. Chanterelles ќе бидат задушени во сопствениот сок, па не треба да додадете повеќе масло. Потоа отстранете го капакот, испарувајте ја течноста, додадете ситно сецкан лук и варете уште 10 минути. Ланчиња веќе се изгаснат, но сега тие треба да бидат лесно пржени - па испаруваме течноста и малку малку да ги пржете. Половина од павлаката се меша со брашно, може да додадете малку вода. Пополнете ја добиената мешавина од лисици и варете уште 5 минути со бавно гаснење. Ги изгаснуваме лисиците кон државата кога течноста исчезнува некаде на половина пат. Потоа додадете преостаната кисела павлака, сирење и магдонос на лисиците. Ставивме тава со лисици во печката - и печете 5 минути додека не се стопи сирењето. Служат топло, според традицијата - со варени компири. Масна! :)
Служби: 3-4