На полиците на модерните продавници можете да најдете растителни масла од разни видови, кои се разликуваат едни од други не само од начинот на подготовка, туку и од видот на суровините од кои се произведуваат. Растителни масла се исто така различни во методите за чистење. На пример, во нерафинирано масло се сочувани сите биолошки активни и корисни компоненти, што не може да се каже за рафинирано масло, кое се препорачува за пржење. Некои масла имаат повеќе вредни квалитети, други се помали, но сите тие се корисни на свој начин и имаат корисен ефект врз телото. Да ги погледнеме видовите и корисни својства на растителни масла.
Маслиново масло
Маслиновото масло е едно од најкорисните и популарни растителни масла. Се докажа како одлична алатка за превенција на различни тумори, дебелина, дијабетес и кардиоваскуларни заболувања. Маслиновото масло се апсорбира од телото подобро од другите. Препорачливо е да се користи масло добиено со ладно притискање, тоа ќе биде најкорисно. Овие информации можете да ги видите на етикетата.
Сончогледово масло
Сончогледовото масло е исто така на листата на најдобрите масла. Изработена е од семки од сончоглед и богати полинезаситени масни киселини кои дејствуваат на телото на најповолен начин: го зајакнуваат имунолошкиот систем, ги прават еластичните садови, учествуваат во синтезата на хормоните и изградуваат клетки.
Соено масло
Соевото масло содржи огромна количина корисни супстанции потребни од телото, особено фосфолипиди, фитостероли, витамин Е и масни киселини. Ги зајакнува срцето и крвните садови. Покрај тоа, поради содржината на холин и лецитин, маслото од соја е одлично за детска храна. Овие супстанции се неопходни за формирање на визуелниот апарат и централниот нервен систем.
Пченкарно масло
Во ова растително масло се складираат голем број различни витамини. Витаминот Е, како што е познато, го успорува процесот на стареење, го подобрува функционирањето на жолчниот меур, цревата и црниот дроб. Содржината на витамините Б позитивно влијае на состојбата на косата и косата. Во нерафинирана форма, маслото е богато со фосфатиди, кои играат важна улога во активноста на мозокот.
Масло од ленено семе
Маслото е еден од изворите на омега-3 масти, кои ги штитат садовите, срцето и го олеснуваат запекот. Маслото го нормализира функционирањето на тироидната жлезда и бубрезите, а исто така го зајакнува нервниот систем и има корисен ефект врз кожата и косата. Маслото од ленено семе се препорачува за бремени жени, го промовира поволниот тек на трудот и влијае на правилното формирање на феталниот мозок.
Масло од нафта
Масло од морско млеко го заситува човечкото тело со елементи во трагови и витамини. Нејзините корисни својства имаат корисен ефект врз слузницата на цревата и стомакот, како и на циркулаторниот систем.
Кедарско масло
Составот на кедрово масло содржи цела комплекс на витамини, макро и микроелементи, што го прави неопходен за подобрување на перформансите, како и хипертензија, атеросклероза и туберкулоза.
Масло од сусам
Во маслото од сусам содржи голема количина на витамин А и Е, калциум, цинк, масни полинезатуени киселини, антиоксиданти и протеини. Тоа ќе биде особено корисно за кардиоваскуларни болести и хипертензија.
Масло од сенф
Маслото е корисно за прекршување на гастроинтестиналниот тракт, како и улкусна болест на дуоденумот и стомакот. Покрај тоа, маслото со сенф има бактерицидно својство.
Што да се земат предвид при чување и користење на растително масло:
- Секое растително масло "не му се допаѓа" топлина, кислород и светлина, затоа, со цел да се зачуваат корисни својства на масла, тие во никој случај не можат да се чуваат на прозорецот или во близина на шпоретот. Маслото треба да се чува на темно и ладно место, во цврсто затворено шише.
- Кога купувате масло, секогаш обрнувајте внимание на присуството на талог и рокот на траење. Рафинирано масло се чува не повеќе од четири месеци, а нерафинирано масло - не повеќе од две. Присуството на седиментот ќе значи дека маслото се оксидира, па затоа ќе го почувствува горчливото и пена кога ќе се пржи. Малиот депозит е дозволен само во нерафинирано масло.
- Обидете се да користите разни растителни масла во нивната природна форма, бидејќи тие ги губат своите својства кога се варат. Исто така, не е препорачливо повторно да го користите маслото по пржење. Токсичните соединенија, кои се формираат како резултат на повторното греење, ќе имаат многу негативно влијание врз здравјето. Ќе биде корисно да додадете растителни масла во супи, житарици и салати.