- Свинско супа - 1400 грама
- Маслиново масло - 1 ст. една лажица
- Путер - 3 ставки. лажици
- Сијалица - 1 парче
- Морков - 1 парче
- Свежа мајчина душица (гранче) - 1 парче
- Беј лист - 1 парче
- Бело вино - 250 милилитри
- Месо супа - 250 милилитри
- Крем - 250 милилитри
- Сливи (без јами) - 200 гр
Со свинско месо, извадете ги сите филмови и парчиња маснотии. Исечете го месото на парчиња со дебелина од околу 2,5 см. Ние ги истримме парче месо со сол и бибер. Во тава со дебел дно, прво се загрева маслиновото масло, а потоа се топи во крем. На средно брзо оган, пржете ги нашите парчиња до златно кафеава боја. На секоја страна околу 2-3 минути. Кога месото е покриено со истата кора како на сликата - исклучете го огнот. Пржени медалјони наредени на чинија, покриени со фолија и издвоени. Останатите остатоци од месо (ништо, ако со мала количина на маснотии) се ситно сецкани. СРЈ нив околу 3-5 минути до златно кафеава боја. Во меѓувреме, намалување на моркови (тенки парчиња, или обично решетки големи) и кромид (ситно). Додајте го ловелот, мајчина душица, кромид и морков на тавата. Пржете околу 5 минути на средна топлина додека кромидот не е мек. Потоа додадете го виното на тава. Продолжете да готвате додека виното не испари речиси целосно (малку треба да остане). Кога виното останува доста, буквално 1 лажица - истурете во супа од месо од супа. Ние правиме оган минимален. Гответе на тивок оган околу 30 минути. Како резултат на маса се истура во мал тенџере, таму, исто така, додадете крем и сливи (фрлени). Го ставаме бавниот оган и готвиме 15 минути пред задебелување. Провери сол и црн пипер. Медалиите од свинско месо се ставаат во тава, веднаш истуруваат топол сос и се готват 2-3 минути на тивок сон. Веднаш се префрлат на плочи и служат на масата. Бон апетит! :)
Служби: 6-8