Салата "Рустика" на француски

Оваа салата ги поттикна шегите и насмевките на моите познаници, кои го воведоа селскиот жител, јадеа портокали и сланина. Всушност, за нашата кујна салатата е многу невообичаена, но тоа беше со оригиналниот состав што ме привлече. Пекиншката зелка во моите салати беше во ред со пилешко, со ракчиња, зеленчук или овошје, но така што еднаш и овошје, сланина и јајца во една салата - ова се уште не е изедено. Сепак, моите експерименти за салата лесно се земаат во семејството, па се осмелив да се обидам, особено кога облекувањето на салата изгледаше убаво и светло. Доминантниот вкус во салатата е овошен, јајцето се покажува речиси целосно, а сланината, кога е фатена, примамливо притиска и се лизнува со вкус на пушеле сланина. Зелениот кромид, употребен во оригиналот на овој рецепт, ме спречи да доминирам во вкусот во салатата, па затоа е подобро да не го ставам.

Оваа салата ги поттикна шегите и насмевките на моите познаници, кои го воведоа селскиот жител, јадеа портокали и сланина. Всушност, за нашата кујна салатата е многу невообичаена, но тоа беше со оригиналниот состав што ме привлече. Пекиншката зелка во моите салати беше во ред со пилешко, со ракчиња, зеленчук или овошје, но така што еднаш и овошје, сланина и јајца во една салата - ова се уште не е изедено. Сепак, моите експерименти за салата лесно се земаат во семејството, па се осмелив да се обидам, особено кога облекувањето на салата изгледаше убаво и светло. Доминантниот вкус во салатата е овошен, јајцето се покажува речиси целосно, а сланината, кога е фатена, примамливо притиска и се лизнува со вкус на пушеле сланина. Зелениот кромид, употребен во оригиналот на овој рецепт, ме спречи да доминирам во вкусот во салатата, па затоа е подобро да не го ставам.

Состојки:

• Зелка, Пекинг 300 g
• Портокал 2 ЕЕЗ.
• Епл 1 ЕЕЗ.
• Бекон 200 гр
• Јајца пилешко 2 ЕЕЗ.
• Свеж копра 5 гр
• Магдонос свеж 5 г.
• Павлака 100 гр
• Сок од портокал 2 суп.л-патки. л.
• Сенф Дижон 1 лажиче.
• Сол 1 нотка
• Пипер црна основа 1 нотка

Инструкции

• Чекор 1 За салата потребни се следниве состојки: Пекиншка зелка, сланина, портокали, јаболко, јајца, зеленчук, кисела павлака, сенф Дижон, бибер и сол.
• Чекор 2 Ние изгориме сланина во состојба на крцкави ленти, кои се исушени од маснотии на хартиени крпи.
• Чекор 3 Бор зелка сече на тенки ленти.
• Чекор 4 Со помош на поднесување (градинарски на обликот на овошјето), отстранете ја кора од портокалова заедно со белиот слој.
• Чекор 5 Со вметнување на сечилото на нож до филмовите, исечете ги портокадните парчиња од нив, обидувајќи се да ја задржите формата.
• Чекор 6 Го сочинуваме сокот од плочата за сечење и од исечените портокали во чаша.
• Чекор 7 Ситно исецка копра и магдонос.
• Чекор 8 Излупено јаболко сече во ленти.
• Чекор 9 Додадете ја јаболката и зелената боја во кинеската зелка.
• Чекор 10 За полнење, измешајте кисела павлака, синап од Дижон и сок од портокал, додајте сол и свежо пиперка.
• Чекор 11 Измешајте ја зелената пиканка со сос, преместете ја во центарот на салата со широк сад или чинија. На врвот се стави чаши варени јајца.
• Чекор 12 На врвот, имаме портокалова парче со лисја од магдонос. Ние ги ставаме останатите сегменти од портокал во венец под јајцата и посипете го раб со ситно распарчена крцкава сланина.