Салата од спанаќ и зеленчук

Во голем тенџере донесе солена вода до вриење. Бланши зеленчук за 4 Состојки:

• зеленило - 650 грама (сече на ленти)
• маслиново масло - 3 предмети. лажици
• лук - 8 заби
• спанаќ - 450 гр
• црвен пипер - 1/4 - 1/2 лажички

Инструкции

Во голем тенџере донесе солена вода до вриење. Бланширајте ги зелените 4 минути. Веднаш да ги измиете зелените во чинија со ледена вода. Исцедете, стискајте и ставете настрана. Намалете го маслото во голема тава на средна топлина. СРЈ лук до златно кафеава, од 8 до 10 минути. Извадете лук од тава и оставете го настрана. Зголемете го огнот. Додадете ги зелените и пржете 5 минути. Додадете го спанаќот, зачинете со сол и црвен пипер по вкус. Фрај, мешајќи често, за една минута. Додај лук и се меша. Салата може да се сервира веднаш или на собна температура.

Служби: 8