- глава на зелка - 1/2 парчиња (околу 450 гр)
- сол - По вкус
- црвен кромид - 1/4 чаша
- вински оцет - 2 ставки. лажици
- шеќер - 1/2 кафени лажички
- каперси - 1/4 чаша
- корнишони - 1/4 чаша (плус 1 лажица маринова)
- сенф - 2 лажички
- мајонез - 6 ул. лажици
- свежо црн пипер - 1/2 кафени лажички
1. Земете зелка за да добиете околу 5-6 чаши. Измешајте ја исцедената зелка со 1 лажичка сол во сито или ситото, поставен преку сад. Оставете да стои најмалку 1 час или до 4 часа. Исплакнете го зелката под ладна вода. Исечете зелка со хартиени крпи. Ставете го зелката во голема чинија. 2. Исечете црвен кромид и корнишони. 3. Мешајте го кромидот, винскиот оцет и шеќерот заедно во мала чинија. Оставете да остане 15 минути, а потоа се меша со каперси, корни, маринада, сенф, мајонез и свежо зелен црн пипер. 4. Промешајте ја добиената мешавина со сецканата зелка и ставете ја во фрижидер неколку часа пред сервирањето.
Служби: 4