Салата од зелени домати за зима - рецепти со слика без стерилизација, со лук, зеленчук и путер, во корејски

Долго време, незрели горчливите зелени домати не претставуваат никаква кулинарна вредност. Овошјето кое немаше време да созрее на есен, беше едноставно исфрлено. Додека воспитувачките љубовници не се обврзаа да се загатват над нив, сакајќи барем некако да ги компензираат изгубените сили и времето за нивно одгледување. На крај, зелените домати целосно се оправдаа. Се покажа дека тие совршено се комбинираат со многу зеленчуци (зелка, моркови, лук), по третманот добиваат одличен вкус, а нивната густа структура останува иста дури и по една година чување во зачинета маринада. Зачинета салата од зелени домати е надополнета со необичен вкус, светли бои и свеж есенски мирис, дури и најзабележлива маса. Но, за правилно подготвување на салата, не е доволно да се знае точниот рецепт, вреди да се запознаете со суптилностите на изборот на состојки и задолжителните фази во текот на конзервирањето.

Значи, за подготовка на вкусни салати од зелени домати без стерилизација, ќе направат зеленчук со вистински степен на зрелост (зелено или зелено-кафеава), густа структура и каква било форма. За зачувување во една салата потребно е да се сортираат идентични копии: кафеава, бела, зелена и розова за да се меша меѓу себе не е неопходно. Овошјето со оштетувања, болести, убоди од штетници не може да се користи. За време на процесот на конзервирање, големи дрвени лажици, бучни, кујнски термометар, мерни контејнери, огноотпорни бокали или редовни калашни, пластични лајсни, домашен автоклав (може да се заменат со печка), тава со широк дното, чаши, ножеви и, се разбира, капаци и тегли различни литри.

Вкусна салата од зелени домати за зима - рецепти со слика (со лук и без оцет)

Класичните рецепти на салати од зелени домати се подобри за готвење на вообичаениот зрел зеленчук, па затоа не е секогаш можно да се откријат и да се истакне вкусот на непожелните домати. За да ја направите жетвата навистина вкусна, аппетитна и корисна, треба да направите прилагодувања на стандардниот рецепт. Дури и неколку навидум незначителни потези може да ја претворат обичната салата од зелен домат во извонредно јадење од премиум класа!

Состојки за подготовка на вкусна салата од зелени домати за зимата

зелени домати - 1,5 кг
зрели модар патлиџан - 1 ЕЕЗ.
кромид крушка - 1 ЕЕЗ.
црвен пипер - 2 ЕЕЗ.
целер произлегува - 3 ЕЕЗ.
маслинки - 1 суп.л-патки.
каранфилче на лук - 6 ЕЕЗ.
Благајнички оцет - 1 суп.л-патки.
маслиново масло - 100 ml
црн пипер - 1 лажиче
заедничка сол - 1 суп.л-патки.

Рецепт за вкусна салата од зелени домати со лук за зима

Подгответе го целиот зеленчук, зачини и зачини потребни за да направите вкусна салата од зелени домати. Модар патлиџан се мие и се сече на коцки, впие во солена вода 10-20 минути. Лук и кромид, извадете од лушпите, исечете ги маслинки со мали прстени.
Зелени домати се мијат со ладна вода, се бланшираат и се сечат на прстени.
Стави ги сите подготвени состојки во длабок сад, истурете балсамински оцет, маслиново масло. Зачинете со сол, сецкани целер и зачини.
Темелно измешајте сè. Оставете ја салатата 30 минути на кујнската маса, така што сите состојки се рамномерно натопени со сок и оцет.
Во меѓувреме, подгответе ги банките. Процедете половина литри контејнери со пареа или висока температура во микробранова печка. Се шири салата од зелени домати на чисти тегли.
Стерилизирајте го работното парче за зима во широк сад со врела вода. По 20-30 минути, извадете го контејнерот и наредете салата од зелени домати под калапите.

Салата од зелени домати на корејски со лук за зима - вкусен рецепт со слика

Салата од зелени домати во корејски со лук е дефинитивно корисна подготовка. И тоа не е само заштитните и зајакнувачките својства на лук и пипер. Самите зелени домати даваат многу корист за телото. Прво, доматот содржи доволно количество ликопен, што го спречува развојот на рак. Второ, благодарение на серотонинот, ваквиот зеленчук ги нормализира нервните процеси во мозокот, што го подобрува расположението и севкупната благосостојба. Трето, салата од зелени домати со лук во корејски заситени со магнезиум, флуорид, калциум, железо, јод и комплетен комплекс на витамини. Ваквото собирање на зеленчук мора нужно да ги надополни редовите на вашата конзервација.

Состојки за рецепт за салата од зелени домати во корејски со лук

зелени мали домати - 1 кг
каранфилче на лук - 6 ЕЕЗ.
топол црвен пипер - 1 ЕЕЗ.
маса оцет - 70 ml
сол - 1 суп.л-патки.
рафинирано сончогледово масло - 70 ml
шеќер - 2 лажици.
вода за пиење - 1 л

Чекор-по-чекор инструкции на рецепт за салата од зелени домати со лук за зима

Измијте ги зелените домати, исечете ги на парчиња и отстранете ја точката на прицврстување на стеблото.
Лук пушти низ печатот, пиперка се исецка ситно. Измешајте ги зачините со зеленчук. Додадете оцет, путер, шеќер и сол.
Чиста половина литри тегли стерилизирани над пареа за 7-10 минути секој.
Во подготвен контејнер, ставете салата од зелени домати со лук, додајте малку вода за секоја тегла. Покријте ги контејнерите со капаци и стерилизирајте во врела вода 30 минути.
Извадете го жешкото парче, цврсто затворете го капакот. Сокријте ги салатата од зелениот домат во корејски во оставата, до зимата.

Салата од зелени домати со путер, бибер, кромид и морков - видео рецепт

Подготовка на салата од зелени домати со мали, бибер, кромид и моркови, не заборавајте: неподготвени домати може да го донесат телото не само добро, туку и да му наштети. Зелените домати ја содржат супстанцијата соланин, чиј вишок од секојдневната исхрана е опасен за животот и здравјето на луѓето. Последица може да биде, како благи труење со храна, сеуште смртоносен исход. За да се спречат несаканите проблеми, се препорачува да се оцрни зелени домати пред бербата. Додека ги следите безбедносните мерки за време на подготовката, салатата на зелени домати со путер и зеленчук според нашиот видео рецепт ќе биде целосно безопасна.

Зачинета салата од зелени домати без стерилизација за зима - рецепти со слика

Ретко љубовници намерно купуваат зелени домати за подготовка на салати за зимата. Многу почесто ваквата конзервација се решава од летни жители, чија жетва поради природни причини едноставно нема време да созрее. И со оглед на руската клима, има многу такви. Со почетокот на септември-октомври, илјадници мажи и жени, давајќи им право на претстојните мразови, ги собираат незрелите домати од своите кревети и почнуваат да подготвуваат остри салати од зелени домати без стерилизација за зимата. Ви препорачуваме исто така да го користите нашиот рецепт со слика за диверзификација на вашата исхрана со невообичаена, но многу вкусна зачувување.

Состојки за подготовка на топла салата од зелени домати без стерилизација

зелени домати - 3 кг
свеж морков - 1 кг
Бугарски црн пипер - 1 кг
рафиниран шеќер - 200 гр
кромид - 1 кг
маса сол - 100 гр
бибер црвен чиле во прав - 1 лажиче.
оцет (6%) - 200 мл
рафинирано масло - 0,5 л

Чекор-по-чекор инструкции за рецепт за топла салата од зелени домати без стерилизација за зимата

Свежи зелени домати се мијат и се сечат на дебели парчиња. Свиткајте домати во тава со капацитет од најмалку 6 литри.
Темелно солени домати, се мешаат и оставајте на собна температура 3-4 часа. Со случајност, исцедете парчиња зелен домат и пренесете ги во чист сад.
Подгответе ги преостанатите состојки: решетки моркови на голем ренде, отстранете ги семките од бугарскиот бибер и пресечете ја пулпата со слама, излупете го кромидот од лушпите и исечете ги на половина прстени.
Стерилизирајте ги тегли и капи.
Темелно измешајте зелени домати за салата со зеленчук, сол и засладувајте ја масата.
Ставете го маслото и оцетот во салатата, додајте ја топлиот пипер и добро се мешајте повторно. Измешајте ја преформата за 20 минути на умерена топлина, мешајќи повремено.
Завршена салата се шири над измиени и стерилизирани тегли.
Со зачини салата од зелениот домат без зима стерилизација со специјален клуч. Свртете ги капаците на тегли и оставете "под обвивка" еден ден.

Салата со зелени домати и зеленчук - морков, зелка, кромид - рецепт за зима

Ако има премногу домати, можете да ги подготвите за разновидност според класичниот рецепт "целосно". За да го направите ова, доволно е да ги сортирате зелените домати, да направите вкрстено месо и да ги наместите со кромид, зелка и моркови. Таквата необична салата од зелени домати со зеленчук не е само вкусна и корисна, туку и неверојатно убава. Нестандардната форма за салати ќе овозможи дури и вакви важни гости да бидат третирани на оваа празнична маса со таков сад.

Состојки за подготовка на салата со зелени домати и зеленчук за зимата

домати зелени - 5 кг
моркови - 2 кг
кромид бел кромид - 500 кг
бела зелка - 300 гр
ротквица ротквица - 3 ЕЕЗ.
лук - 5 заби
зеленчук од копра - 1 куп
ореви мелени ореви - 100 g
маса оцет - 150 ml
лист на лавра - 4 ЕЕЗ.
прочистена вода - 5 л
бибер грашок црна и миризлива - 10 парчиња.
гранулиран шеќер - 2 суп.л-патки.
Ким - 1 суп.л-патки.
сол, без јодирање - 150 гр

Чекор-по-чекор инструкции за рецепт за салата од зелени домати со моркови, зелка и кромид за зимата

Свеж зеленчук - кромид, моркови и зелка - измијте, чистете и минете низ мелница за месо. Исто така, пресврт на корените на коњјата.
Зелените домати се мијат, сува, во секоја од нив направете длабок пресечен пресек.
Измешаниот зеленчук се меша со рен, ореви и некои зачини. Промешајте ја добиената мешавина од зелени домати.
На дното од секој стерилен литарски канистер, положијте шишиња од копра, листови од лаврен, бибер во грашок. Потоа тесно дистрибуирајте ги доматите и покријте ги со една или две гранки на копра.
Од одредената количина на сол, вода и шеќер, заварајте салата со маринада. По 3-5 минути по врие, додадете оцет на течноста и отстранете ја тавата од огнот.
Со топла маринада истурете наполнети зелени домати. Покријте ги теглите со капаци и стерилизирајте во врела вода или во рерна најмалку 30 минути.
По истекот на времето, извадете го контејнерот од вриената вода, закачете го со метални капаци. Салата со зелени домати и зеленчук - морков, зелка и кромид - подготвени! Останува да се скрие работното парче во оставата чајната кујна и здодевно да чека за зимата.

Постојат дилеми околу салатите од зелени домати: некои сметаат дека се корисни, ако готвите без стерилизација, други веруваат дека таквиот препарат за зимата е штетен. Но, со бројот на рецепти за такво зачувување се зголемува од ден на ден - остра салата од зелени домати за зимата, салати во корејски со лук, салата со зеленчук и путер. На крајот на краиштата, практиката се покажа повеќе од еднаш дека со соодветна подготовка и почитување на безбедносните мерки, бербата од зелени домати може да им даде шанса на многу други - класични и традиционални!