Златна тепсија од компири со павлака Компири, можеби, еден од оние зеленчуци од кои можете да готвите бескрајно голем број на рецепти. Денес јас го претставам вашето внимание на Индискиот компир тепсија "Гауранга", што значи "Златен компир". Составот на јадењето вклучува најмногу достапни состојки: компири, сирење, кисела павлака, путер, зелена боја. Пикантност, боја и арома додаваат зачини: куркума, шамбала, асафоетида и црн пипер. Ако компирот се сече на тенки прстени, тогаш тепсијата ќе се впие добро и може да се сече со плоштади. Дозволете да уживате во процесот на готвење, а најблиските на уникатен вкус на вашите јадења.
Состојки:- Компири 1000 гр
- Сол 10 гр
- Црниот бибер во прав 5 g
- Fenugreek (Shambhala) семиња 5 g
- Asafoetida 2 g
- Куркума 5 гр
- Масло за топење 150 гр
- Павлака 150 гр
- Сирење тешко 300 гр
- Магдонос свеж 0,5 куп
- Свежи копра 0,5 куп
- Чекор 1 За подготовка на тепсија ќе ви требаат: компири, сирење, тврди или домашни, кисела павлака, стопен путер или крем, зелена, зачини и сол.
- Чекор 2 Исечете се во мали компири. Јас користам поголема за сечење.
- Чекор 3 Режете сирење на голем ренде. Ако користите путер, тогаш исто така е пожелно да го редите. Ако се стопи - се топи.
- Чекор 4 Исечете ги зелените.
- Чекор 5 Во длабок сад, измешајте го компирот, половина сирење, путер и павлака.
- Чекор 6 Потоа додадете сол, куркума, шамбала, асафетида, црн пипер и зеленчук. Промешајте темелно.
- Чекор 7 Раширете ја рерната на 200 ° C и ставете го компирот во сад за печење.
- Чекор 8 Ставете ја преостанатиот дел од ренданото сирење на компирот.
- Чекор 9 Покријте со фолија и направете неколку дупки, така што компирите не се парат, туку печете и испраќајте до рерната 30 минути додека не се готви.
- Чекор 10 Намалете ги компирите на плоштадите и сервирајте ги.