Решивте да имате забава дома или да организирате одмор, на пример, по повод роденден. Но, како да направите се за гостите да ве молам, а не да претерувате сами? Во професионален настан-средина, вообичаено е да се потпреме на некои стандардни принципи за организирање на одмор. Затоа стори сé што е во согласност со правилата за да ви го олесни животот и да им даде задоволство на гостите.
Професионални организатори на празници - во главниот град има збир на агенции кои обезбедуваат вакви услуги - советуваат прво да се занимаваат со формата на настанот. Дали сакате да организирате традиционален празник или да изберете маса на маса? Од ова во голема мера зависи од изборот на менито.
Стандардна празника
Да речеме дека одлучивте да прославите важен настан за да заокружите блиски (или не толку) роднини, меѓу кои ќе има не само млади, туку и претставници на постарата генерација: баби и дедовци или само релативно конзервативно семејство. Во овој случај, подобро е да се даде предност на старомоден банкет. Овој тип на прослава е тестиран со години и нема да се стави некој на ветрот. Секој гостин има посебно место и нема потреба да се загадува околу тоа како да се постават луѓето. Но, како да му служи на масата, што да се стави на неа и во кој редослед да ги смени садовите, за да биде вкусно и брзо?
Прво, не подготвувајте премногу егзотични јадења, кои обично се служат во рестораните. И ќе поминете повеќе време и не можете да ги задоволите гостите. Домашен оброк сугерира домашна храна: не е неопходно да му биде досадно "Оливие", но не треба да се сервираат ножеви од жаби полнети со непознати ракови.
Второ, колку што е можно, треба да се обидете да се подготвите однапред, така што за време на одморот да не се кандидира, а не врева. Подобро е да се подготви во пресрет на производите што го бараат, така што во празничен ден само да ги сотреат салатите и да ја стават празничната вечера во рерната.
За да се менува менито, пожелно е да се вклучат во нетритичките компоненти: закуски, топла и десерт. Општите правила се како што следува: Започнете со ручек со ладна риба и лесни закуски, а потоа продолжете со месни апетити за салати. Топла јадења може да бидат неколку, на пример, од риба и од месо, а гарнитурата треба да биде една за сите јадења. Или можеби едно големо јадење, на пример, печено телешко месо или полнета живина - тоа ќе биде ефективно со декорација на маса.
Овошјето и слатките се служат на крајот.
Организација на вклучена маса
Ако планирате да организирате бучна забава за која се поканети вашите врсници, тогаш големата маса во средината на собата само ќе се меша со вас: нема да има место за да се свртиме, а младите обично не сакаат да седат цела вечер на едно место, потребен ви е простор за маневрирање со Итан. Идеален за таков одмор - вклучена или коктел.
За коктел прием, подобро е да се избере најголемата соба во станот. Неопходно е да се извадат сите непотребни. Наместете ја табелата, односно иднината вклучена, на начин што гостите можат полесно да стават храна и простор за забава.
Ако има многу гости, поставете ги истите јадења во два реда, пијалаци и храна се сместени на различни места. Чисти плочи, апарати и салфетки се обично на работ на масата. Со цел да се пресмета бројот на неопходни прибор и апарати, бројот на гостите се зголемува за двајца, па дури и за три. Подобро уште, оставете ја дополнителната храна да остане, отколку некој да не проба некое јадење.
Менито вклучена обично се состои од ладни и топла мезе, сендвичи, маринади и десерти. Сите овие јадења не бараат долго готвење, што во голема мера го поедноставува подготовката за одмор. Потребни атрибути на вклучена маса се ролни, канапе, како и тартути со сите видови пломби - салати, кавијар со путер, паштети или ракови под сос. Топло закуски, исто така, лесно да се подготват: ова може да биде шашер ќебапи, месо топки во сос. За десерт, покрај колачи и овошје, исто така можете да подготвувате канапе, на пример, сирење и јане, сирење и грозје и tartlets со сладок полнење.
Ако сте домаќин на коктел, фокусирајте се на подготовка на различни коктели. Во овој случај, можете да направите без топла, ограничена на ладни закуски и десерти. Но, пред да ги повикате гостите, не заборавајте да ги информирате во кој формат вашата забава ќе се одржи, така што гостите ќе можат да уживаат пред да дојдат кај вас, наместо да седат со кисело лице ладно и луто.
И, се разбира, при договарање на забава дома, запомнете дека залогот воопшто не е во квантитетот и убавината на подготвените јадења, но во доброто позитивно расположение, кое нужно ќе го пренесете на сите ваши гости.