- јајца - 9 парчиња (6 за тесто, 3 за протеини за менинг)
- брашно - 160 грама
- шеќер - 230 гр. (150 за тесто, 80 за менинг)
- компир скроб - 30 гр
- 1 лимонска кора - 1 парче
- ореви сецкани - 30 грама
- банка на кондензирано млеко - 0,5 парчиња
- Путер - 200 гр
- Чоколада - 200 гр
- хинап - 100 гр
Прво го подготвуваме бисквитот. Одделете ги жолчките од жолчките, се лади и победи до цврста пена. Жолчки се мери со шеќер, бело, додадете рендан лимон кора од лимон, мешавина од пченично брашно и скроб. Брзо мачкам тестото и внимателно воведувајте протеини. Загрејте ја рерната на 220 степени. Тркалото за печење е покриено со пергамент, половина тесто се става во слој од 1 см и го испраќаме до рерната 25-30 минути. Истото се прави и со втората половина од тестот. Сега правиме воздушна торта. За да го направите ова, ладно стуткани мустаќи на стабилна пена, додадете 2-3 пати шеќер додека не се добие густа стабилна маса. На самиот крај на тепањето, ставете сецкани ореви и нежно се мешајте. Земеме лист хартија за пергамент и печење меринг од подготвената смеса 60 минути на температура од 110 степени. Важно е да се изедначи масата на листот и во слој од 1,5-2 см. Сега го правиме кремот. Го победивме путерот, постепено додавајќи кондензирано млеко. Ситно исецкајте мармалад, оставете неколку парчиња за декорација. Завршени бисквити израмните крем, врвот го ставаме воздушниот менинг и посипете со исушена мармалад. Ние ги красат страните на тортата со цела мармалад. Нацртајте пајакова мрежа со помош на стопено чоколадо, полнето во шприц за пециво. Бон апетит!
Служби: 6