Crumble - пита со корка кора и сочно полнење на овошје - идеален рецепт за летната сезона. Класик распаѓање е јаболко, но може да се земе било овошје: сливи, праски, манго, круши, кајсии. Тесто за горниот слој е песочна трошка, која може да се подготви пред време и да се чува во замрзнувачот. Подготви само неколку порции, затоа што ова се распаѓа, без сомнение, ќе стане еден од вашите омилени третира.
- Путер 82,5 проценти - 180 грама
- Три до четири јаболка
- Брашно - 110 + 25 гр
- Цимет, ѓумбир - за 1/2 часа.
- Шеќер - 150 + 90 гр
- Главен услов за правење тесто за грмбл е ладно масло и алати. Испратете го маслото, таблата за сечење, ренде или нож до замрзнувачот, чаша за неколку часа. Потоа ситно исецкајте или решеткирајте го маслото
- Комбинирајте 90 гр шеќер, 110 гр брашно и зачини во сад, додадете смачкано мраз за нив. Користете ја главата на ножот во процесорот за храна или миксер за да изгориш хомогено тесто. Или направете го тоа, натопи ги рацете во ладна вода, избришете ги сувите и истегнете ја масата
- Завршете го тестото во филтер за храна, малку полека срамнете го и ставете го во замрзнувач за половина час. Цртежот може да се чува на ниски температури околу еден месец
- Излупете ја јаболката, извадете ја јадрото со семето, исечете парчиња од средна големина и посипете со сок од лимон, така што парчињата да не се затемнуваат
- Комбинирајте 150 гр шеќер и 25 гр брашно, во оваа мешавина сецкани парчиња. Ставете ја јаболка речиси до врвот во подготвената форма со густи слоеви.
- Загрејте ја рерната на 160 степени. Бришење на смрзнато распаѓање на врвот на јаболка во мувлата - дебелината на слојот треба да биде барем еден сантиметар. Печете околу еден час. Завршениот десерт треба да има цврст кора од кора и меко полнење. Служат топла, украсување со сладолед топки