Срцеви
- Кашкавал - 500 гр
- Јајце - 1 ЕЕЗ.
- Растително масло -2 суп.л-патки. лажици
- Шеќер - 2 лажици. лажици
- Брашно - 1 стакло
- Ванилин - нотка
- Павлака 1/2 чаши
- Сол
Готвење:
Поминете урда преку мелница за месо или избришете низ сито. Свиткајте во длабок сад, додадете половина чаша брашно, шеќер сол, ванилин и јајце. Промешајте. Ставете ја мармаладната маса на брашно сечкање за сечење, се тркалаат во дебела колбас и се пресекуваат во 10 идентични рамен колачи. Секоја торта се тркалаат во брашно, му ја даваат формата на малку и пржете на двете страни додека не се формира кора. Служат со кисела павлака.
Vareniki со урда
- Млеко - 2 чаши
- Јајца - 2 ЕЕЗ.
- Брашно -2 чаши
- Шеќер - 1 суп.л-патки. една лажица
- Путер - 1 суп.л-патки. една лажица
- Кашкавал - 500 гр
- Павлака - 100 гр
- Сол
Едно јајце млеко во ладно млеко, додавајќи нецелосна лажичка сол. Додадете го прелиеното брашно и месете го тестото. Одвојте друго јајце во протеини и жолчка. Поминете урда преку мелница за месо, додадете шеќер, жолчка, стопен путер, сол и добро се мешајте. Тешко се тркалаат тестото, исечете ги чашите од стаклото, маснотиите ги ставате секој со шлаг протеин. Ставете го секој круг тесто на лажичка маслена маса, поврзете рабови и zashipite. Се вари во лесно солена вода. Кога ќе дојдат кнедли, извадете ги со скокач и сервирајте со кисела павлака.
Палачинки со урда
- Варено сирење - 100 гр
- Јајца - 2 ЕЕЗ.
- Шеќер - 2 лажици.
- Брашно - 2 чаши
- Сол
- Млеко - 1 стакло
Истурете во пан јајце, додадете 1 суп.л-патки. една лажица шеќер, 1 лажичка сол, чаша ладно млеко. Промешајте. Постепено посипете го преливото брашно, внимателно месење, така што нема грутки. Растворете го остатокот од млекото, додавајќи го постепено. Загрејте ја тавата со масло и истурете го тестото врз неа, така што ќе го покрие тавчето со тенок слој. Држете го тава на средна топлина. Штом долната страна на палачинка се пече и бланшира, извадете ја палачинка со тенок нож и брзо истурете ја тавата со масло и истурете ја тестото. Палачинки мора да бидат многу тенки. Тврдо сирење за полнење избришете преку сито, додадете во неа жолчка од јајце, шеќер, 1 лажичка сол, лимон или кора од портокал, стопен путер и добро се мешајте. На пржената страна на палачинка, ставете 1 суп.л-патки. Лажица на додатоци и завиткајте ја палачинка со плико. На палачинка не се вртат при пржење, последниот свитче маст со жолчки од јајца. Палачинки се стави на загреана тава со растително масло и пржете од двете страни додека не се зацрвени. Служат топло на масата.
Слатка масовна маса
- Кашкавал - 500 гр
- Павлака - 3 лажици. лажици
- Шеќер -1 стакло
- Ванилин - 1-2 пинч
- Путер - 100 гр
- Сол
- Бобинки, бадеми, бадеми, ф'стаци, какао, цимет, захаросани плодови, суво грозје
Готвење:
Омекнат путер, се сече на мали парчиња, се превиткува во тенџере и се размачка додека не стане бело и се врти во бујна состојба. Додадете шеќер, ванилин и малку сол. Промешајте добро. Додај во масата во мали делови на избришан урда и павлака, продолжувајќи да темелно се мешаат. Ставете го сирењето на сирење на сад. Можете да го декорирате со свежи или замрзнати бобинки, сецкани пржени бадеми, бадеми колачиња или излупени ф'стаци излупени од кора. Можете да додадете во маргарин маса 1 суп.л-патки. една лажица какао или 1 лажичка цимет, како и ситно сецкани захаросани плодови и суво грозје. Пред сервирање, ставете го сирењето на ладно место.
Шпагети со урда
- Шпагети - 400 гр
- Путер -50 гр
- Кашкавал - 400 гр
- Копра - неколку гранки
- Сол
Готвење:
Готви шпагети како што е наведено на пакувањето. Фрли го во сито. Истурете стопен путер. Промешајте со рендано урда, посипете ги со сечкан копра и сервирајте на масата.
Морков салата со урда
- Моркови - 2 ЕЕЗ.
- Кашкавал - 400 гр
- Шеќер -2 суп.л-патки. лажици
- Павлака - 4 лажици. лажици
- Сол
Бришење моркови на парична казна ренде и внимателно Бришење со урда. Додадете шеќер и павлака. Лесно сол. Промешајте добро. Ако не сте обожавател на слатки јадења, наместо шеќер, можете да ставите пресечен лук (неколку лобули), ситно сецкан зеленчук и црн пипер.
Топки со сирење
Ситно сирење се меша со кисела павлака, сол, бибер и форма од добиената мешавина топки со дијаметар од 2 см. Топки со сирење се тркаат во зелениот копра, сувите домати и кари.
- Масни свраб 300 гр
- Кисело млеко
- Сол
- Копра
- Сушени домати
- Кари
- Црна пиперка
Снек на грчки
- Голема цреша - 5 ЕЕЗ.
- Листови салата - 50 гр
- Масни урда - 100 гр
- Маслинки без јами -50 гр
- Магдонос, зелен кромид
- Сол, црн пипер
Готвење:
Намалување на доматите на половина. Измијте ги салатата и исушете ги. Исечете ги маслинките во прстени. Украсете со магдонос. На рамно сад, ставете кромид на зелен кромид, на нив - маслинки, листови од зелена салата, потоа половини од домати. Сол, бибер и додадете урда.
Тепсија за кашкавал
- урда - 500 гр
- Јајце - 1 ЕЕЗ.
- Павлака - 3 лажици. лажици
- Шеќер - 3 суп.л-патки. лажици
- Semolina - 2 суп.л-патки. лажици
- Суво грозје-100 гр
- Ванилин -1-2 изклинвам
- Бери или овошен сируп - 1 стакло
- Путер - 3 лажици. лажици
- Опашена
- Ruskary
- Сол
Во свинско месо, се стави преку мелница за месо, се стави 2 суп.л-патки. лажици стопен путер, претепан јајце, гриз, ванилин. Те молам сол. Промешајте темелно со додавање на измиени суво грозје. Ширење на маслото на маслото на подмачкано путер и попрскувано тавче за тавче, израмнете ја површината, подмачкајте со кисела павлака и посипете со масло. Се пече во рерна за 25-30 минути. Служат топло со сируп или павлака.
Pampushki на урда со компири
- Компири - 400 гр
- Кашкавал - 400 гр
- Јајце - 1 ЕЕЗ.
- Брашно - 2 чаши
- Растително масло
- Кисело млеко
Варете го компирот и протријте низ големо сито. Избришете го сирењето преку сито и измешајте го со пире од компири. Додај јајце, 2 суп.л-патки. лажици брашно. Сол и се меша. Направете топчиња од 2-3 см и превртете ги во брашно. СРЈ кнедли во топло растително масло. Служат во загреани плочи, прскање со кисела павлака.
Тост со урда
- Леб-200 гр
- Јајце - 2 ЕЕЗ.
- Шеќер - 2 чаши
- Млеко -2 чаши
- Путер - 2 лажици. лажици
За сува маса:
- Урда - 3/4 чаша
- Шеќер -2 суп.л-патки. лажици
- Јајце - 1 ЕЕЗ.
- Ретки чоколади - 1 лажиче.
Готвење:
Измешајте ги јајцата со млеко и шеќер. Леб парче и натопена во смесата. Спржете ги парчињата леб на двете страни во путер. Избришете го сирењето преку сито, додадете шеќер, јајце и рендано чоколадо. Промешајте. Стави го сирењето на кроасани.
Модар патлиџан со урда
- Големи модри патлиџани - 700 гр
- Варено сирење - 200 гр
- Тиквички - 300 гр
- Слатка црвена пиперка -1 ЕЕЗ.
- Брашно - 1 лажица масло. една лажица
- Кромид -1 ЕЕЗ.
- Маслиново масло 1 суп.л-патки. една лажица
- Лук - 2 чешниња
- Сол
- Василиј
Кромид ситно исецка и пржете во маслиново масло. Модар патлиџан се сече на половини, сол и нека легне 30 минути. Исцедете го сокот. Ставете ја модри патлиџани во подмачкан облик и печете во рерната до половина варен. Отстранете ја пулпата, измешајте ја со кромид и смачкан лук. Работи со мешавина од модар патлиџан. Топ со тенки ленти од пиперки и тиквички. Се пече во рерната додека не се готви. Положите сирење на модри патлиџани, декорирајте со лисја од босилек.
Омлет со урда и спанаќ
- Варено сирење - 200 гр
- Јајца - 2 ЕЕЗ.
- Млеко-125 мл
- Спанаќ - 50 гр
- Путер - 60 гр
- Сол
Јајца победи со млеко и сол, истурете во тава, подмачкан со масло, додадете листови од спанаќ и пржете додека не завршите. Ставете го омлетот на чинија, преклопете го на половина, ставете го нанесеното сирење. Украсете омлет со спанаќ.
Жешки сендвичи со урда
- Бухти со семе од сусам -2 ЕЕЗ.
- Масни урда -100 g
- Пармезан - 50 гр
- Томато - 1 ЕЕЗ.
- Василиј е гранка
- Црн пипер, сол, зеленчук
Исечете бухти на половина. Сирење решетки на голем ренде. Намалување на доматите во кругови. Семето се меша со пармезан, бибер, се меша. За секоја половина од ролна roll roll организација маса, и на неа - 2 кругови на домати, кршен билки. Малку сол. Печете сендвичи во загреана рерна за 150 ° C за 5-10 минути. Украсете со лисја од босилек.
Сос од домашно сирење со брусница
- Нискомасно урда - 100 гр
- Павлака - 100 гр
- Брусница - 50 гр
- Шеќер
Измазнете сирење низ сито, додадете кисела павлака и шеќер, размачкајте додека не се формира униформа маса. Измијте ја кауритата, сува, се мешајте со сос од сос и да го размачкате до конзистентноста на павлаката. Украсете со бобинки.
Сос од топла сирење
- Варено сирење - 100 гр
- Корен на рен - 100 гр
- Сенф - 3 гр
- Кромид сок - 5 ml
- Шеќер, сол
Измазнете сирење преку мелница за месо, додадете шеќер, сенф и сол, измешајте. Истурете го во млекото и истријте додека не се добие мазна кремаста маса. Коренот на ротквицата за коњи се чисти, се мие и се врзува на мал ренде. Во сувата сос, додадете сок од портокал и кромид, измешајте додека не се формира униформа маса.
Пелети на сирење со ориз
- Кашкавал - 500 гр
- Ориз - 200 гр
- Ореви 250 гр
- Трошни пченица трошки -60 g
- Крем - 170 ml
- Лимон -1 ЕЕЗ.
- Јајца - 3 парчиња.
- Сос од домати -170 мл
- Путер - 100 гр
- Црвена пиперка, сол
Се вари ориз, се меша со урда, смачкана ореви, месо трошки и крем. Од лимонот го стесните сокот, додајте го на мармаладната маса заедно со јајца, сол и црн пипер. Промешајте темелно. Резултирачката мешавина се става на подмачкана тава, ниво и се пече во рерната. Послужете на масата, пресечете на неколку парчиња и истурете сос од домати.
Пудинг за сирење
- Кашкавал - 500 гр
- Путер - 60 гр
- Шеќер -1 / 2 чаши
- Semolina - 2 лажици. лажици
- Јајца - 4 ЕЕЗ.
- Закачено овошје - 100 гр
- Суво грозје - 50 гр
- Кора од портокал
- Дрвени тресат
- Сол
Избришете го сирењето, додадете жолчки од јајце, шеќер, кора од портокал, гриз. Те молам сол. Размахване на масата. Додајте ги измиените суво грозје, ситно зашеметеното овошје и шлагните жолчки во густа пена. Префрлете ја мармаладната маса на подмачкана и попрскана со лебници и печете во рерната. Служи топло.
Јаболка полнети со сирење и суво грозје
- Кашкавал - 150 гр
- Јаболка - 8 парчиња.
- Суво грозје - 100 гр
- Путер - 40 гр
- Шеќер - 40-60 гр
- Semolina - 20 g
- Јајчни жолчки -5 ЕЕЗ.
Отсечете ги врвовите на јаболка, извадете ја јадрото и дел од пулпата. Ситно се исецка месото. Варено сирење се протне низ сито или минува низ мелница за месо. Суво грозје и суво грозје. Варено сирење темелно се меша со пулпа на јаболка, суво грозје, шеќер, гриз, жолчки и стопен путер. Јаболка ја содржи маснотијата, ставете ја на сад за печење и печете во рерната.