- Тигар шкампи - 30 парчиња (свежи или замрзнати)
- Трошки од леб - 1 стакло
- Ретки пармезан - 1/2 чаша
- Лимон сок - 1 st. една лажица
- Сол, бибер - - По вкус
- Јајца - 2 парчиња
- Брашно - 2 уметност. лажици
- Растително масло - 20 милилитри
Започнуваме со најсмешно - треба да го исчистите ракувањето. Ние ги избришеме вените и оклопот, опашката може да се остави по желба. Сол, бибер и посипете со сок од лимон. Земеме две чинии - во една ја победуваме јајцата со брашно, а во другиот го мешаме рендан пармезан со трошки од леб. Секој ракчиња прво се натопи во мешавина од јајце-брашно, а потоа се валани во сирење и мелници. Спржете со жешко масло за време на брз оган околу 1-2 минути на секоја страна. Отстранете ја несаканата маст со салфетка пред хранење. Послужете со вашиот омилен сос и, се разбира, пиво. Пријатно!
Служби: 3-4