- Лук - 2 заби
- Кралска тигар или тигар - 250 гр
- Тинктура (рум, ракија - секој) - 1 уметност. една лажица
- Кајен Пипер - 2 лажички
- Соја сос - 1 ст. една лажица
- Лимон - 1 парче
- Балсамико сос - 1 ст. една лажица
1. Исчистите ракчиња, оставете ја опашката на ракчиња. Не фрлајте го школка! За петнаесет минути ги заваруваме школките во мала количина на течност. Да се подготвиме, филтрираме. 2. Исчистете го лукот и исечете го фино. Во малтер со кайен пипер, ќе го скршиме во каша. 3. На сува тава се шири ракчиња, и до розова боја, ние пржете две минути од двете страни. Во "супа во облик на школка" додаваме чорба од лук и бибер, во оваа мешавина се вриеат скариди и ќе се загрееме уште три минути. Додај Balsamico, тинктура и соја сос, малку protushim. 4. Во сад за маринирање ги преместуваме ракчиња и топла маринада. Додадете го лимонот и ставете го во фрижидер за ноќ. 5. Ќе се вклучиме во мраз пиалас. Истурете вода во длабока чинија, декорирајте ја со зелена боја. Втората плоча, помал дијаметар, ставаме во внатрешноста на првото, до дното се става малку вода, го ставаме во замрзнувачот. Кога ќе помине времето, истурете вода што врие во внатрешното сад и извадете ја. 6. Ставете ја ракната во садот и веднаш послужете.
Служби: 2