Готвење сос од калинки Сос од портокал со богата палета на вкусови е идеален за месо, риба, шамбон, зеленчук на скара !!! Благодарение на скроб, не се покажува дека е течност, лукот и босилот даваат вистинска зачинета белешка, овој сос може и да го наполни јадењето и да ги исфрли парчињата храна во неа! Сос од нар е направен по вкус слатко и кисело, сок од нар треба да се зема само свежо исцедено (како да се направи сок од семе од калики дома во минимално кратко време детално е опишано во рецептот шејп-кебаб во свинско печење), а виното треба да се користи црвено слатко или полуслабо! Одличен сос, ние навистина се допадна!
Состојки:- Калинка 130 гр
- Сол 0,5 лажици.
- Вино црвениот полуседесет 100 мл
- Компир скроб 0.75 лажиче.
- Пипер црна основа 2 краен
- Шеќер 1 лажиче.
- Василиј суви 0,5 лажици.
- Чекор 1 За подготовка на сос од калинка ќе ни требаат вакви производи: црвени полуслави вина, семе од калинка, лук, сол, шеќер, компир скроб, сув босилек, црн пипер.
- Чекор 2 Од зрна на калието со стискаш сок. Од 130 гр зрна се добива 100 мл сок од нар.
- Чекор 3 Со сокот, истурете во 50 ml црвено полуслабо (или слатко) вино.
- Чекор 4 Додадете сол, шеќер, сецкан лук, босилек, црн пипер. Ние се става во тава или казан и го ставаме на оган, нека се вари сосот.
- Чекор 5 Во преостанатото вино растеме скроб. Кога сос веќе врие - ние го намалуваме оган на минимум и истурете го скроб во тенџере, постојано мешајќи.
- Чекор 6 Загрејте го сосот, постојано мешајќи, околу 30 секунди и извадете го од топлина.
- Чекор 7 Служиме по делови или во општ брод за месо и риба.