- Тигар од ракчиња - 500 гр
- Брашно - 3 уметност. лажици
- Сол - По вкус
- Дрвени трошки - По вкус (за леб)
1. Ги миеме ракчиња, ја отсекуваме главата, ја свиткаме опашката, меѓу скалите треба да се види црно цревото. Со дрвена чепкалка за заби, се повлекува и се протега (погледнете ја сликата за рецептот). Ракчиња чистиме, нетретирани оставиме само опашката. Сега, на температура од сто осумдесет степени, ја загреваме рерната. 2. Заедно со грбот го намаливме ракувањето. Лево надесно и десно кон лево со нож направиме жлебови дијагонално. Ракувајте со нож малку (опашката треба да е рамна). 3. Ние го разредуваме брашното со вода, треба да добиеме хомогено течно тесто. Додадовме малку сол. Ние го намалуваме ракчиња во варениот кнедла. 4. Истурете ги лебниците во плочата и префрлете ги ракчиња таму. Ракчиња се руши во трошки за јадење, така што целосно е покриена со суво кора. 5. Фиоката е подмачкана со масло (можете да поставите хартија за печење на лист за печење) и да ги раширите ракчиња на неа. Околу петнаесет минути за испраќање на ракчиња за печење во рерната (на средната полица). 6. Ставете ги готовите ракчиња на чинија. Ракчиња служи топли со соја од соја, иако тоа ќе биде вкусно со мајонез се меша со сецкан кромид.
Служби: 4