- Скариди - 50 гр
- домати - 30 гр
- боја на зелка - 25 грама
- конзервирана пченка - 20 гр
- краставица - 20 грама
- сок од домати - 20 гр
- сирење - 10 гр
- лисна салата - 10 гр
- зеленило - 5 гр
- оцет 3% - 2 грам
- лимон - 1/6 парчиња
- сол - - По вкус
- бибер cayenne и црна боја - 1 нотка
Ракчиња варени со додавање на оцет и сол, а потоа се чистат и ладат. Карфиолот се готви во солена вода и се сортира во inflorescences. Пченката треба да се одвои од садот. Домати резан парчиња, краставици се сече на парчиња, и сирење - тенки парчиња. Сите состојки се уредно изложени на лисјата на салата, украсени со ракчиња. Зелени и лимонски прстени. За да го подготвите сосот ќе треба да сецкани зеленчук, сол, бибер (двата вида) и сок од домати. Сосот се служи одделно од главниот тек.
Служби: 1