Крем-супа со креветчиња Богат супа од супа од сирење со кревети, многу деликатна, кремаста и лесна за подготовка! Посебен белег на тоа е тоа што кога служеме во секоја порција, ставаме големи варени ракчиња од супа и попрскуваме со пармезани плочи, правејќи ја супата уште повеќе заситена за вкус и претставителна во изглед!
Состојки:- Компири 4 ЕЕЗ.
- Ракчиња замрзнат од лук 250 g
- Скариди голем 3 ЕЕЗ.
- Крем сирење 180 гр
- Сирење пармезан 25 г.
- Свеж копра 0.3 куп
- Куркума 0,5 лажиче.
- Сол 2 лажици.
- Црниот бибер во прав 0,5 g
- Вода 1200 ml
- Чекор 1 За да направите супа од крем за сирење со ракчиња, ќе требаме компири, излупени одмрзнати ракчиња, добро стопено сирење, пармезан сирење, големи ракчиња, сол, свежо млеко црн пипер, куркума, зелен чај, вода.
- Чекор 2 Компирите се чистат, се мијат, се сечат на големи парчиња, наредени во тенџере, се истури во вода и се варат до тендер, солејќи го процесот на готвење по желба.
- Чекор 3 Ставете го варен компир во чашата со мешалка.
- Чекор 4 Размахване во пијалак. Во ред е ако има некои цврсти грутки лево.
- Чекор 5 Ставете ја пире од компири во тенџере, во истата вода во која е варена. Измешајте со размачкајте додека не униформате. Посипете одмрзнат излупени ракчиња. Доведете се до вриење.
- Чекор 6 Трпење на топено сирење на голем ренде и го ставаме во супа. Промешајте и варете над средна топлина се додека целосно не се раствори урда (околу 8 минути).
- Чекор 7 Додај зачини на супа - куркума и црн пипер, се промешува.
- Чекор 8 Скројте ги моите зеленчуци, исечете и истурете во супата. Последен пат се мешаме и ја издвојуваме супата од огнот. Да се пиеме за 10 минути, за ова време ќе зовриеме големи шкампи.
- Чекор 9 Лажичка супа во делови, во секоја од нив лежеше 1 големи варени ракчиња и посипете со пармезан плочи. Веднаш му служиме на масата.