Се започна со истражување во Гренланд. Се покажа дека Ескимите кои живеат таму имаат ниско ниво на холестерол во нивната крв. Тие имаат ретка атеросклероза, миокарден инфаркт, хипертензија - болести поврзани со покачен холестерол. Истражувачите направиле недвосмислен заклучок. Бидејќи Ескимите консумираат околу 16 грама дневно рибино масло, тоа значи дека треба да има позитивен ефект врз срцето и крвните садови.
Денес, кардиолози ширум светот признаваат дека омега-3 масни киселини содржани во рибино масло го намалуваат ризикот од смрт од кардиоваскуларни болести за речиси 30 проценти. Ова е навистина значаен резултат. Така, ако во вашето семејство имало случаи на такви болести, осигурајте се дека земате рибино масло во доволна количина. Впрочем, го зајакнува нашето срце! Затоа, неопходно е редовно да јадете храна која содржи омега-3 масни киселини.
Храна за мозокот.
Не е тајна дека сите најнапредни идеи во медицината се тестираат на лабораториски стаорци. Кога омега-3 киселините беа отстранети од исхраната на експерименталните глодари, три недели подоцна престанаа да ги решаваат новите проблеми. Покрај тоа, тие беа покриени со паника во стресни ситуации. Истото се случува и со луѓето. Ова го докажуваат истражувачите од Израел. Ефективноста на третманот на депресија со помош на рибино масло беше тестирана на следниов начин. Ефектот врз телото на плацебо е споредуван - вообичаено маслиново масло (не омега 3) - и прочистено рибино масло (богато со омега 3). За три недели, повеќе од половина од депресивните пациенти кои пиеле рибино масло целосно се ослободија од депресијата или нејзините манифестации значително се намалиле. Понатамошни студии потврдија дека луѓето со емоционални нарушувања и тешка депресија имаат многу ниско ниво на ДХА (еден од претставниците на омега-3) во крвта. Во моментов, истражувачите се генерално уверени дека мрсна риба може да помогне да се елиминира депресија, апатија, анксиозност, несоница. Се согласувам - вкусно варен риба звучи повеќе апетитот од неколку антидепресивни таблети.
Зошто се случува ова? Одговорот е едноставен: нашиот церебрален кортекс е 60% масни киселини DHA (докосахексаеноична киселина). Зошто тогаш рибиното масло во третманот на депресија не е толку раширено? За жал, сето тоа е за пари. Омега 3 масни киселини се природен производ и затоа не може да се патентира. Така, рибиното масло не е предмет на интерес на големи фармацевтски компании. Тоа е евтино и не носи супер профит. Затоа, средствата за натамошно истражување и рекламирање се распределени мали.
Не секоја риба е корисна.
Рибите, кои се одгледуваат на рибни фарми, содржат помалку омега-3 киселини од рибите фатени во природни резервоари. Сето тоа е за разновидноста на храна. Омега-3 киселините се концентрирани кај мали ракови и алги, кои се богати со природни водни тела. И во рибните фарми, исхраната се состои главно од мешани сточна храна. Оди до продавница и споредете: "дивиот" лосос е многу поскап од вештачки расте. Но, вие ќе се согласите - нашето здравје и здравје на луѓето блиски до нас е непроценливо! Ако е можно, јадете свежа риба - како Јапонците. За време на пржењето и замрзнувањето на омега-3 рибите, масни киселини оксидираат и ги губат своите вредни својства. Истото важи и за конзервирана риба. Внимателно прочитајте ги информациите на етикетите. Бидејќи понекогаш масните риби се обезмастени пред пакувањето, и има многу малку омега-3 киселини. Сепак, конзервираните сардини, како по правило, се произведуваат на рибарски бродови и не се одмастуваат.
Корисно растително масло.
Вообичаеното сончогледово масло содржи многу омега-6 масни киселини. И, на пример, лененото е богато со омега-3 киселини. Овие киселини се секако корисни и неопходни за телото. Но, и покрај сличните имиња, нивната цел е поинаква. Омега-3 е кажано многу, но омега-6 се најважните компоненти на клеточните мембрани. Нутриционистите укажуваат на фактот дека, воопшто, ние неправилно го избираме балансот на масти во нашата исхрана. Односот на растително масло со содржината на омега-6 и маслото со омега-3 треба да биде во сооднос од 4: 1 - 5: 1. Во меѓувреме, статистиките покажуваат дека нашата исхрана е многу различна од препорачаната. За една лажица сипаници или ленено масло (омега-3), има 10 или дури 20 лажици сончогледово масло (омега-6). Тоа е затоа што производите со омега-6 се лесно достапни. Покрај тоа, тие се многу поевтини. Ќе ги најдете во сончогледово масло, пченка, соја, па дури и во месо. Од една страна, добро е што ги имате овие производи. Но, од друга страна, треба да направите нешто за да се осигурате дека соодносот на омега-6 и омега-3 соодветствува на препорачаните вредности.
На пример, можете да направите мала револуција во кујната: заменете сончогледово масло (омега-6) со масло од семе од репка (омега-3) или со маслиново масло (не содржи големи количини или киселина и затоа не го крши односот меѓу нив ). Не заборавајте истовремено да го намалите внесот на путер и крем. Бидејќи тие содржат голем број на лоши за нас заситени масни киселини, кои се мешаат во понатамошната апсорпција на омега-3. Дали сеуште не сте сигурни за препорачливоста за промена на диетата? Потоа замислете дека вашиот мозок е мотор, кој наместо да работи на висококвалитетен бензин е принуден да "јаде" разредена подобие на гориво. Колку ќе одиш?
Риба или рибино масло?
Потрошувачката на омега-3 масни киселини од страна на жените во нашата земја е премногу ниска. Нашата дневна доза треба да биде од 1 до 2 g (и ако сакате да се ослободите од депресија - 2-3 g). Во нашата исхрана треба да се 2-3 порции масна риба неделно, вкупна тежина 750 г. Не секоја жена од голем број причини може да го реши овој проблем. Овој проблем може да се реши со рибино масло во капсули. Тоа е еколошки производ кој не предизвикува одвратност од специфичниот мирис и вкус.
Важноста на витамините Б, Ц и Е.
Дали некогаш сте размислувале за фактот дека во телото може да има недостаток на омега-3, дури и ако редовно ги користите препорачаните дози? Прво, алкохолот драматично ги исцрпува ресурсите на омега-3. Второ, недостатокот на одредени витамини и минерали значително ја намалува апсорпцијата на омега-3 киселини. Витамините кои го подобруваат метаболизмот, како и апсорпцијата на омега-3 се витамини Б, Ц и Е. Особено е потребен витамин Е. Дури и мала количина штити од омега-3 омега.
Целата вистина за пилешки јајца.
Веќе пред неколку години во медицинските списанија објавени информации дека јајцата од кокошки на фармите за живина содржат 20 пати помалку омега-3 киселини од јајцата на селските кокошки. Впрочем, селските кокошки јадат природна храна и имаат слобода на движење. Затоа, ако е можно, користете "селски" јајца. Исто така, денес можете да купите јајца во специјализираните одделенија за здрава храна, збогатена со омега-3 киселини. Патем, збогатувањето е едноставен начин - во исхраната на кокошките се вклучени масло од ленено семе или алги.
Да им помогне на млада мајка.
Ако сакате да родите здраво дете, треба да ги проголтате капсулите со рибино масло. Зошто? Постојат неколку причини. Истражувањата покажаа дека доенчиња што дојат најмалку 9 месеци се поинтелигентни. Бидејќи омега-3 влегува во телото на бебето со мајчиното млеко. Тоа е многу корисно за развој на мозокот, централниот нервен систем и срцето. Со вештачко хранење, детето е лишено од оваа предност. И уште една работа: ако не земате рибино масло, после бременоста ризикот од постпартална депресија е висок. Особено по втората (и последователната) бременост, особено ако нема доволно време помеѓу бременостите.
Дали е можно да не се масти од маснотии?
Една капсула од рибино масло содржи околу 20 kcal. Сепак, оваа количина на рибино масло е тешко да се добие тежина. Беа спроведени студии за пациенти кои страдаат од манично-депресивен синдром. Тие препишуваат големи дози на рибино масло. Истражувачите на Универзитетот Харвард заклучија дека пациентите не добиваат тежина, и покрај тоа што секој ден тие консумираат големи количини на рибино масло. Некои од нив дури и ја изгубија тежината! Покрај тоа, за време на последователните испитувања (овој пат кај глувците), беше откриено дека глувците кои примиле омега-3 киселини, тежеле една четвртина помалку од оние со ист број калории со нормална храна (без омега-3). Може да се претпостави дека начинот на кој телото користи корисни омега-3 киселини, го намалува создавањето на масното ткиво.
Корисни својства на омега-3:
- Намалување на ризикот од кардиоваскуларни болести (намалување на холестеролот и крвниот притисок).
- Тие се користат во третманот на хормонални промени и алергии.
"Тие ги спречуваат срцев удар, па дури и рак."
"Тие го зајакнуваат имунитетот".
- Тие се важни за правилен развој на мозокот.
- Тие помагаат во емоционалните проблеми.
- Некои научници тврдат дека честите случаи на дислексија и депресија се поврзани со недостаток на омега-3 масни киселини.
Производи што содржат омега-3 киселини:
- Во планктон и алги. Омега-3 киселините содржани во нив влегуваат во нашето тело главно преку риби, мекотели и ракови, кои се хранат со алги и планктони.
- Голем број омега-3 киселини се наоѓаат во мрсна риба. Најмногу богата со киселини се оние видови риби кои живеат во ладни морски води (во опаѓачки редослед): скуша, харинга, туна, ишови, лосос, сардини.
- Голема концентрација на овие киселини во ленено семе, ореви и бразилски ореви, масло од репка, спанаќ и други зелени салати.
Сега знаете која храна содржи омега-3 масни киселини, им дава предност на исхраната.