- од домати - 900 гр
- маслиново масло - 1 ст. една лажица
- каранфилче на лук - 2 парчиња
- смачкана црвена пиперка - 1 нотка
- Сол и мелен пипер - - По вкус
- големи јајца - 4 парчиња
- тост леб - 4 парчиња
- рендан пармезан сирење - - по вкус
Поставете ги доматите во мешалка, мелете и оставете ги настрана. Во мала тава, загрејте го маслиновото масло на средна топлина. Додадете лук и сецкан црвен пипер, пржете, мешајте додека лукот не се заматува, околу 1 минута. Додадете ги доматите и однесете на вриење. Зачинете со сол и црн пипер. Намалете ја топлината и варете 20 минути. Нежно ги кршите јајцата во мешавина од домати. Покријте и пржете околу 5 минути. Извадете го таванот од топлина, извадете го капакот и оставете да остане 2 до 3 минути. Положи секое јајце на парче тост леб. Сезона со сос од домати, рендано сирење, сол и бибер. Веднаш поднесете.
Служби: 4