- Шеќер - 1 стакло
- Путер - 90 гр
- Портокали - 2 парчиња (големи)
- Јајца - 3 парчиња
- Брашно - 1/3 стакло
- Печење во прав - 1/2 лажичка
- Млеко - 1 1/4 чаши
- Шеќер во прав - - По вкус
Во длабок сад го мешаме путерот на собна температура, рендан кора од портокал, свежо исцеден сок од портокал (1/3 чаша), шеќер и жолчки (одвоени од протеини!). Измешајте сè со миксер додека смесата не се згусне. Потоа, во хомогена маса, додајте го брашното и прашокот за пециво и добро се мешајте со лажица. Додадете го млекото и се меша. Во посебна чинија, камшикувајте ги протеините и додајте ги во мешавината. Сите внимателно мачкам. Смесата се става во сад за печење, подмачкана внатре. Форма со мешавината се става во поголема форма исполнета со вода. Водата треба да достигне половина од пудинг. И ставете ја печетата во загреана до 170 степени рерна за 50-55 минути. Откако пудинг е покриен со златна кора, посипете го со шеќер во прав и нека се вари да се излади.
Служби: 5-9