- Портокали - 1 парче
- Брашно од пченица - 300 гр
- Путер - 80 гр
- Јајце-жолчка - 3 парчиња
- Јајце бело - 3 парчиња
- Бадеми - 50 гр
- Печење во прав - 6 гр
- Шеќер песок - 250 гр
- Коњак - 40 милилитри
Прво, ние ќе ги навлажнуваме бадемите во зовриена вода неколку минути, ќе ги извадиме бадемите од кожата, ќе го исушиме во сув тавче и ќе го скршиме со мелница или мешалка. Измешајте брашно со прашок за пециво. Во друг сад, измешајте путер, шеќер и жолчки. Па, ние ги протриваме овие состојки со миксер - неопходно е да се меле околу 10 минути, не помалку. Инаку, тортата нема да биде нежна. Во мешавината на шеќер се става сок од портокал и коњак, како и малку рендано кора од портокал. Размачкајте додека не се излади неколку минути. Потоа прво измешајте ја слабата бадема во течноста, а потоа брашното со прашокот за пециво. Користете миксер со мала брзина, победете ги белците до бела стабилна пена (ова ќе трае 5 минути). Потоа внимателно се мешаат протеините со тестот. Пренесете го добиеното тесто во сад за печење. Се пече во рерна за 30 минути на температура од 200 степени. Ние ја проверуваме подготвеноста со натпревар - ако е сув, тогаш пита е подготвена. Тортата треба да се олади и да се попрска со шеќер во прав. Пред сервирање, направете мал незабележлив дел некаде во дното на тортата и ставете монета завиткана во фолија. Бон апетит! :)
Служби: 8-10