Вегетаријански карпациј Многумина, за прв пат слушнале или го прочитале името на ова јадење, прво замисли нешто многу комплицирано во извршувањето, егзотично и невообичаено. Всушност, карпацио е тенка режење, обично подготвена од сурова храна, и истури со специјално подготвен сос. Првично за карпација користел исклучиво говедско месо, а потоа почнал да го подготвува од други производи, вклучувајќи зеленчук. За летен ручек, ова е најсовршената опција за закуски, кои можат да бидат подготвени од било кој зеленчук. Ако користите моркови, тиквички, дајкон, пастрпс, краставица, репа, тогаш тие не треба предтретман. Но, за карпачо на репка, овој корен е пожелно да се вари малку. Откако ќе го совладате овој рецепт, ќе можете да создавате нови закуски врз основа на тоа, со користење на секој свеж зеленчук достапен на рака. И покрај фактот дека сите производи во овој рецепт веќе долго време се познати и познати на сите, во оваа изведба добиваат сосема нов, необичен вкус што сакате повторно да го уживате. Обидете се, експериментирајте со основниот состав и сос, а на вашата маса секогаш ќе има вкусни и оригинални закуски.
Состојки:- Репка 1 ЕЕЗ.
- Јаболко 2 ЕЕЗ.
- Зелен кромид 0.25 куп
- Соја сос 100 мл
- Шеќер 2 суп.л-патки. л.
- Чекор 1 За да го подготвите карпачо, земете мала слатка цвекло (пред да се вари семената репка 30 минути од точката на вриење), 1-2 мали слатки јаболка, неколку зелени пердуви на лук, соја од соја и шеќер.
- Чекор 2 Исчистете ја репка и исечете ги на многу тенки плочи.
- Чекор 3 Истурете соја сос во тенџере или мала тава, додадете 2 суп.л-патки. л. шеќер и варете додека износот на сос не се намали за половина.
- Чекор 4 Излупете ја јаболката од кора и семиња, исечете ги на ленти. Пердувите на кромид се сечат во должина од 1,5-2 см.
- Чекор 5 На садот, се преклопуваат со плочка од цвекло.
- Чекор 6 На врв со многу солен сос.
- Чекор 7 Посипете сè со јаболко и зелен кромид.