- Подредени - 600 гр
- Вода 1,5 литри
- Кромид - 2 парчиња
- Морков - 1 парче
- Леќата - 100 гр
- Растително масло - 2 арт. лажици
- Компири - 4 парчиња
- Жолчки - 2 парчиња
- Крем - 150 гр
- Брашно од пченица - 2 уметност. лажици
- Сол - 0,5 ст. лажици
- Бибер мирисна земја - 0,5 лажички
- Беј лист - 0,25 лажички
- Морско месо - 0.20 лажички
- Магдонос - По вкус
- Лук - 4 заби
Традиционално, се верува дека podberezoviki се најдобри за пржење. Исто така, широко се верува дека само заоблената капа на поддерозовик е погодна за храна, а груби нозе не се. Се надевам дека овој едноставен рецепт за готвење супа од печурки од бреза ќе ве убеди на спротивното, и на тоа и на друга точка. 1. Ние ги чистиме печурките од калта на заглавената шумска прашина, ги отсекуваме сите оштетени места, ги раздвојуваме црвените - тие можат да бидат натопени во солена вода, а потоа да се користат за храна или да се фрлат, ако не и жал. Истурете ги ситно сецкани печурки (како капи и нозе) со ладна вода, доведете до вриење, извадете ја пената и по неколку минути фрлете назад кон сито. Не се плашиме од фактот дека печурките се затемнети - ова е природен процес. 2. Ние регрутираме повеќе вода во садот, го ставаме на оган, кога врие, ние испраќаме прочистена сијалица на неа. 3. Ние признаваме печурки во растително масло со ситно исечен кромид и морков. 4. Ги шириме печурките, кромидот и морковот во вода што врие (околу половина сад од вода се внесуваме во посебен контејнер и ја заваруваме сијалицата и фрламе го). 5. По 5 минути, ние исто така испратиме компири исечени на омилен начин на садот. 6. Solim. Нека супата ќе замине уште 10-15 минути на тивок оган под затворен капак. После тоа, да го наполните со претходно варени леќата, исклучете го шпоретот. 7. Кога површината се смирува и застанува, зовриените жолчки од јајца, шлаг заедно со крем и брашно, и зачини се мешаат со мала количина на супа што ја зедовме и влеговме во супата. Промешајте темелно, внимавајте да нема грутки. 8. Посипете ја супата со магдонос, исечена со билки и лук, сервирана на маса со круни од црн леб и рендано сирење. Супата станува богат, богат, миризлив - збор, многу вкусен! Честитки - сега знаете како да подготвувате супа од печурки од подберезиков, а во вашиот кулинарски арсенал, еден кул рецепт е повеќе;)
Служби: 4