Салата "Шубка" со морска зелка и сирење Адиге. Алтернативен рецепт за салата. Херинг "под крзнениот слој" може да стане одлична замена за традиционалната верзија на салатата. Тој ќе ги сака оние кои не сакаат харинга и јајца или се вегетаријанци. Но, ако не се однесувате на двата од нив - не брзајте да го затворите овој рецепт бидејќи морското кафе во комбинација со зеленчук и сирењето Адиге ќе му даде корист и богат морски вкус. Друга карактеристика на салата е тоа што зеленчукот се додава во салатата пред да се додадат зачините: сол, црн пипер и путер. Ова го прави вкусот на зеленчукот поинтензивен и сјаен.
Состојки:- Црниот бибер во прав 5 g
- Јаболков оцет 7 мл
- Кисела крем 400г
- Сончогледово рафинирано сончогледово масло 50 ml
- Црна Хималајска сол 7 g
- Сол 10 гр
- Компири 5 ЕЕЗ.
- Сирење од Адиге 200 гр
- Море кале 400 гр
- Сол 10 гр
- Црниот бибер во прав 5 g
- Јаболков оцет 10 мл
- Сончогледово рафинирано сончогледово масло 20 ml
- Репка 2 ЕЕЗ.
- Морков 3 ЕЕЗ.
- Чекор 1 Ви требаат цвекло, компири, моркови, адиге или панир, морско овошје, сол, јаболков оцет, сончогледово масло, црн пипер и мајонез или состојки за нејзина подготовка: кисела павлака, црна и обична сол, оцет, сончогледово масло и црн пипер.
- Чекор 2 Земете го зеленчукот додека не се подготви и оставете да се излади.
- Чекор 3 Измијте ја морската зелка под ладна вода, ситно сецкани (но не и смачкана во мешалка - инаку ќе биде горчливо), додадете лажичка масло, оцет по вкус, сол, бибер и добро измешајте. Ако сакате, можете да додадете кромид, ситно сецкан.
- Чекор 4 Решетки на компир на груб ренде, додадете една лажичка масло, сол, бибер и се меша сè уредно.
- Чекор 5 Тоа е исто како и компирите со моркови.
- Чекор 6 Пијалак, како и моркови и компири решетки на голем ренде, додадете масло, сол, бибер и се меша.
- Чекор 7 Сирење Адигеја, исто така, треба да се нанесуваат на груб ренде (не додавајте зачини).
- Чекор 8 Потоа подгответе го садот и поставете ги сите компири, притискајќи го со лажица за да формирате густ слој.
- Чекор 9 Потоа мастите компири со мајонез. Ако сакате да го користите мајонезот дома, тогаш треба да се земе кисела павлака, црна и обична сол, оцет, сончогледово масло и црн пипер. Измешајте ги сите состојки - мајонез е подготвен!
- Чекор 10 Потоа поставете слој од морско кељ.
- Чекор 11 Стави слој на сирење на Адиге на морско овошје и маснотии со мајонез.
- Чекор 12 Следно поставете слој од моркови и маснотии со мајонез.
- Чекор 13 Горниот слој е репка. Ставете ја цвеќа и маснотии со мајонез. Оставете во фрижидер 60 минути и сервирајте.