- Полок - 1200 грами
- Маслиново масло - 55 милилитри
- Соленото Море - 3/4 лажички
- Шеќер-песок - 1 лажичка
- Папрака во прав - 1 лажичка
- Сушен анасон - 1 лажичка
- Ким - 1/4 кафена лажичка
- Црн пипер во прав - 1/4 лажички
- Сок од домати - 500 милилитри
- Лук - 3 заби
- Кромид - 2 парчиња
- Моркови - 300 гр
Ние сме ангажирани во полковник: ги отсекуваме сите перки од него, ги исечуваме рибите на парчиња парчиња. Морков сече на тенки прстени. Кромид, исто така, се сече на тенки половини. СРЈ кромид и моркови во масло во тава - 3-4 минути. Сега внимателно: половина од зеленчукот е оставена во тенџере, другата половина од зеленчукот се преместува некаде и додека се ставаме настрана. Парчиња солза, се распаѓаат во брашно и пржете на висока температура во растително масло (во друг сад, се разбира). Спржете околу 2 минути на секоја страна, додека не се формира кора. Сега ставете ги пржените парчиња риба на зеленчукот останат во тава. На врвот се шири втората половина од зеленчукот. Оган сè уште не се вклучува. Подгответе го сосот. Измешајте сос од домати, исцеден лук и зачини. Пополнете го тавчето со рибата со сосот што следи, покријте го со капак и загрејте го на 40 минути. Тоа е сè - полкот во сосот е подготвен! :)
Служби: 3-4