Даша Малахова, чиј кулинарски дневник се дискутира веќе две години, ни кажа за своето семејство.
Денес таа учествува и во други проекти, таа игра во театарот, го покренува синот на Матјаша, ја прави куќата и семејството, но кулинарската тема во нејзиниот живот расте и се шири: специјализирана веб-страница штотуку се појави, книгата "Кулинарен дневник" (и на патот две), училиштето за готвење за деца собира силен момент ... Даша, дали е љубовта за готвење "вродена патологија" или темелно обучена вештина? Па, на својствените квалитети тешко е да се припише, иако се подготвував уште осум години. Секогаш повторувам: Јас сум направен од детството, и сè што се случува со мене оди од таму. Нашето семејство има стил на добра храна. "Црниот пипер за риба е само лош вкус!" - ова го слушнав од мајка ми. И таа и нејзините баби одлично готвеа, апсолутно фантастично ги покриваа празничните маси. И за нив беше важно да се лекувате, ве молам гостите. Има луѓе кои се удобни и забавни. И во нашето семејство, овој вкус за храна е. Двајцата сме - и јас, и мојот сопруг Чаба - служејќи луѓе. Сега многу млади жени веруваат дека готвењето е начин на живот, дури и битовуха ... Сето тоа зависи од тоа како да се третира. Ја збунуваме љубовта на тужби за храна и кујна.
Всушност, современата водителка може да послужи леб за доручек, слично како дома, добро (дури и малку поскапо) масло, свеж зеленчук и одлично кафе. Како што советува Џејми Оливер, време е да го "отфрлиме" готвењето - да ги отстраниме сите непотребни, сè што го отежнува нашиот живот. И нашите жени имаат страсна, несебична желба да се хранат. Дури и јас имав момент кога почувствував дека и јас станав таква "жена за нега" ... И сега не сум уморна од повторување: "Кога една жена доаѓа ноќе, таа не треба да мириса на котлети". Ова е антисексуалец!
Вистина е, сакаме да го признаеме тоа или не. Затоа, верувам дека секоја жена треба да најде начин да се ослободи од мирисот на косењето до вечерта. Некој ќе, според мојот совет, ќе ги испрчам котлите во рерната (патем, Чуб ми го предложи овој пат), некој - да купам подготвени котлети во ресторан, ако средствата дозволуваат. Но, важно е поинаку: треба да го преиспитате вашиот став за готвење. Не е неопходно да се подготват четири видови омлети за секој член на семејството, не е неопходно да се организира таков празник за гостите да паднат мртви. Готвење треба да донесе радост. Зошто да не? По готвење, украсување на масата - тоа е природно за една жена! Дали мислите така?
Убеден сум во тоа! Оваа креација, а што е повеќе вродено во една жена од создавањето? Овие мажи можат да си дозволат да ги уништат заради некои цели, а нашата задача е да создадеме. Покрај тоа, со тоа што ќе ги направите пријателите нешто вкусно, можете да го откриете својот талент и да станете во центарот на вниманието. И тоа е толку неопходно за една жена - дека таа се восхитувала. Дали сте ја замислиле Детската кулинарска школа за да станете нов став кон кујната? Не, на почетокот тоа беше чисто социјален проект. Тој ми се роди кога одев во домовите за деца. На крајот на краиштата, кога Виталик Козловски доаѓа кај децата, тој пее, нели? И што да правам? Па почнав да се подготвувам со нив, за да направам мал одмор. И, конечно, созреа проектот, кога на некој начин бев апсолутно дома кон крајот на ноќта, а на вратата ме сретнал тригодишниот Матјаш. Јас сум мртов, треба да готвам вечера, а потоа - "Мамо, играј со мене!". Мислам дека ситуацијата е позната на многу мајки ... Се разбира! И тогаш се раздени на мене. Велам: "Син, но можеш ли да си играш со мене?" Еве, во кујната ". И почнавме да ја подготвуваме вечерата заедно. И Матијас беше во полн екстаза! Не се сеќавам, како палачинки тогаш варен. Со сета сериозност?
Се разбира! Не syusi-pusi - тогаш готвевме сето ова и јадевме. И тоа е како треба да биде: децата ретко се чувствуваат лажно, па затоа нивното готвење треба да се сфати сериозно. Потоа детето се чувствува како полноправна членка на семејството, тој е горд на неговата потреба. Тоа е многу поинтересна за него да се збрка со мајка си во кујната, отколку да седне со неа и да ги погледне сликите во книгата. Дали само девојките прават? И девојки и момчиња! Ако помогнеме да се зголеми една генерација на мажи кои со задоволство ќе ги подготвуваат своите најблиски, ќе бидеме среќни! Со вашиот сопруг, исто така, имате "јадење заедница"? О, да! И се сеќавам: седиме со Чаба во тајландски ресторан, јадеме оризови тестенини со ракчиња и свежи домати, ми кажува како неговата баба подготвува свинско ребра со кисела зелка и одеднаш клик! - во мене како да свети некоја светлина: "Ова е тоа!". Дали Чаба знае како да се готви?
Се разбира! Тој пораснал во едно мало Transcarpathian село на самата граница со Унгарија, но тој има прекрасен стил во храната. Тој фантазично знае како да се лекува! Чаба прави неверојатни ситни сендвичи - црн леб, парче шунка од Парма и парче свеж зелен пипер. Прекрасно е! Дали е важно за вас дека човекот те разбира? Тоа не е! Јас не барам разбирање од мажите! Претходно, гледав, тогаш бев ужасно разочаран кога не го најдов, и сфатив: тие треба да најдат некоја друга апликација во нивниот живот. Тие се сосема различни! И што очекувате од животниот партнер? Веројатно ... Да, реквизитите! Тоа требало да биде за мене покрив - дека не бев занесен некаде од ѕидот зад себе - дека чувствував безбедност, и основата - дека можев да ја почувствувам земјата под нозете. Дали ова значи дека мислите дека тоа е човекот кој мора да заработи пари и да го обезбеди семејството?
За нас, ова е актуелно прашање сега ... Факт е дека поради објективни причини, Чаба сега работи помалку, според тоа, неговата заработка стана помалку ... Тој го толерира со тешкотии, но за мене ова не е проблем. Јас секогаш реков и велам: оној што го добива во моментот треба да заработи пари. Но, во семејството, сите треба да бидат успешни! Парите немаат никаква врска со тоа. Откако мојот пријател ми рече: "Малахов, добро, разбираш - ќе бидеш успешен во секој напор!" И навистина е! Вашиот успех зависи од вашите внатрешни чувства. Сите мои достигнувања за мене се како капки од цреша џем: тие паѓаат во чаша, а водата станува розова. И што е уште важно за меѓусебното разбирање? Знаете, според мое мислење, во многу случаи, ние, жените, во нашите лични животи се попречувани од нашата работа. Ние секогаш побрзаме, сакаме нешто од мажи, ги притискаме на нешто ... Колку често јас речиси и плачев: о, ако не кажав ништо тогаш, или ако не го сторив тоа ... Се сеќавам , Чаба и јас веќе се сретнавме сериозно. Толку сериозно што бев бремена осум месеци и почнав малку да се чувствувам нервозна, прашајте го: "Дареш, дали всушност ќе разговараш со татко ми?" Да речеме, прашај ја мојата рака за него? "
И Чаба ми одговори: "Кога сум подготвен, ќе го сторам тоа". О, колку бев лут! Тогаш тој чекаше додека не се смири и рече: "Сега сум зафатен да ви прстен за тебе со златар." Значи, јас го расипав изненадувањето, кое тој го подготви за мене ... И тогаш сфатив: жените треба да чекаме. Почекајте додека мажите не се зрели за акција, и не секирај, не се грижи. Даша, не сте само кулинарски гуру, туку и актерка. Како успевате да пронајдете рамнотежа помеѓу "високата" уметност на театарот и "ниските" прашања во кујната? На пример, тешко ми е да замислам како да ги исушите малите утро и да ја играм Офелија во вечерните часови ... Можеби ќе те изненадам, но сите пржени билки на Офелија. Тоа е сè! Ова авторитативно ви го објавувам како дете од театарот, кој израснал зад сцената! Мајка ми, на пример, може совршено да комбинира сè, зошто не може да работи за мене? Можеби затоа што играв Дездемона за 15 години, немам таков патетичен став кон мојата улога во театарот? Јас сум ќерка на моите родители, министерот за театар. Како ... Како оној, на пример, електричар кој има сè во своето семејство - дедо, татко, браќа - електричари. Јас немам цел да извртувам што е можно повеќе светилки или да ги направам најголемите во светот - доволно ми е што моите "светилки" добро горат. Се чини дека не можете да ја обвинувате за прекумерна патетика ...
И само што го забележавте? Во мојата гардероба, "поп" работи, купени под расположение, и скапи, од познати дизајнери висат сосема тивко еден до друг. Токму сега ме шиет крзнено палто од некоја апсолутно уникатна Бајкалска лисица. Но, овој фустан што го купив во Буенос Аирес, а тоа е во однос на нашите пари за сто Hryvnia. Главната работа е дека нешто треба да донесе радост. И во животот на ист начин. Колку пати јас и Чаба планирав да се одморам "како што се очекуваше"! Остануваме во хотел со пет ѕвездички во центарот на Будимпешта, се релаксираме, одиме на прошетка, со еден збор, сè е церемонијално благородно. Одење дома, ние ветуваме еден на друг: "Нема шопинг!" Го поминуваме саемот, го замолам да застане "за една минута" и - тоа е сè! Еден час подоцна целиот автомобил е полн со конзерви од паприка, зачини, сувенири, подароци за пријатели ... Чаба се смее: "Ние сме цигани!" Но, ние сме среќни, и што може да биде поважно од ова?
Како сите успеете?
Претходно, бев неверојатно дезорганизиран, и само мојот сопруг ме научи да разликувам важни од неважни и да не се мачам со неважни. И што е важно за вас во животот?
Јас не се залагам за прекумерно предавање - секој ден сакам да живеам со вкус. Имам чувство: наскоро во мојот живот ќе има промени. Ќе има нови проекти, книги, повеќе деца ... Има многу интересни работи во животот, оди по начинот на кој треба да оди и не брзаат.
Ние готвиме со Даша Малахова, чиј кулинарски дневник се дискутира низ Украина.
Матјаш и нашите сакани "обоени" равиоли ќе треба: половина чаша морков и свеж цвекло, пакување на замрзнат спанаќ, филе лосос, кромид, брашно, сол, бибер, копра. Се ставаме свежи на чинии, во третиот го шириме смачканиот спанаќ. Додадете го брашното на секој од нив и измет го тестото. Филе лосос се меле во мешалка заедно со кромид и копар, сол и црн пипер. Извадете го тестото, исечете ги кружниците, извадете го крилетот, извадете ги кнедлите и варете во солена вода. Во готовите кнедли додаваме путер и малку бибер.
Како да го развиете вашиот стил во облека
Кога студирав и работев во Англија, забележав дека тие се хумористични и не се плашат да бидат сами. Враќајќи се од Англија, бев првиот во Киев да носат хеланки, боички, сите видови ладни капи-ракавици-ракавици. И поставете го трендот!
Како да се готви со задоволство за Даша
Најдете две или три омилени јадења и совладете ги совршено. И тогаш ... само вклучете ја имагинацијата - секогаш кога ќе направите какви било промени. Тоа ќе се претвори и со разновидно и неуморно.
Како да се биде тенок
Најважно е чувството на удобност во сопственото тело. Бев турнат да губам телесната тежина поради фактот што на некој начин станав тежок, има проблеми со варењето. Ние со нутриционист ја развивме програмата "почеток на метаболизмот": зеленчук во приоритет, малку влакна, малку јаглехидрати. Резултат: по 2 месеци - минус 7 кг! Но, гаранцијата за хармонија е систем на здрава исхрана.