- Младина зелка - 1/3 парчиња
- Тесто (безздходно) издувам - 500 гр
- Брашно - по вкус (за прав)
- Сол - По вкус
- Јајца - 1 парче
- Путер путер - 30 гр
- Ким - По вкус
- Изметено тесто за пита од зелка незамрзнато. Парче ретко зелка. Додајте сол и добро мачкам. Во тава се става зелка, парчиња путер, малку вода, мешање, чорба додека не се подготви.
- Во сад, победи јајце и, по фрлање во зелка, се меша добро да се направи зелка и јајце рамномерно мешани.
- Тестото се валани, давајќи му форма на правоаголник. Во центарот на правоаголникот лежиме ладно полнење на зелка. Оставете го дното и горниот дел од правоаголникот слободен простор (четири до пет сантиметри), десет сантиметри - на страните. Диагонално пресечете ја страната од тестото во ленти шири 1 cm во однос на полнењето.
- Ние се постават слободно дното и горниот раб на тестото за полнење, наизменично преклопете ги страничните ленти од тестото еден врз друг. На пита мора да биде плетенка (или "пигтаил").
- Со тепан јајце, масно тесто и, попрскувајќи со ким, печете 20 минути во загреана печка, температура од 180 степени. Треба да се здобие со златна боја.
- Питата е подготвена. Бон апетит.
Служби: 8-9