- омекнат путер - 8 уметност. лажички (1 стап) тесто)
- омекна крем сирење - 120 грама (тесто)
- маст крем - 1/4 чаша (тесто)
- брашно - 1 1/2 чаши (тесто) плус 2 лажици и брашно за провлекување на тестото)
- сол - 1/2 кафени лажички (тесто)
- маслиново масло - 1 ст. лажица (полнење)
- спанаќ - 2 чаши (полнење)
- кромид - 1/2 чаши (полнење)
- сол - 1/2 лажичка (полнење)
- големи јајца - 2 парчиња (полнење)
- Сирење Фета - 1/4 чаша (полнење)
- сушен анасон - 1 st. лажица (полнење)
1. За да го направите полнењето, загрејте го маслиновото масло во средно пржење на средна топлина. Додадете го сецкан кромид и пржете додека кромидот не е чист, околу 3 минути. Додај ситно сецкан спанаќ, додадете сол и пржете околу 2 минути. 2. Отстрани од топлина, лесно се излади. Се меша со 1 претепан јајце, распарчена сирета Фета и зеленчук од копра. Изладете го полнењето. Капуст путер, крем за сирење и крем во процесор за храна или со електричен миксер. Додадете го брашното и сол, претепани. Ставете го тестото на добро испарената површина и дели на 2 дела. Формирајте диск од секој дел и завиткајте го во полиетилен. Ставете го во фрижидер најмалку 30 минути. 4. На добро испарената површина, тркалајте го еден тесто диск во круг од околу 30 см. Тестото треба да биде тенка, но не и транспарентна. Повторете со втората половина од тестот. Загрејте ја рерната на 190 степени. Поставете ја тавата за печење со хартија за пергамент. Користејќи превртена чаша (со дијаметар од околу 12 см), отсечете околу 3 круга од секое парче тесто. По сечење, соберат сите отпадоци на тестото и турнете го тестото повторно. Исечете ги круговите. Постави 1/4 чаши во центарот на секој круг. 5. Намалете ги рабовите на тестото со вода. Преклопете го тестото во полукруг. Соблечете ги рабовите заедно и притиснете надолу со вилушка. Повторете го со преостанатото тесто и полнење. На овој чекор, пити може да се замрзнат. Ставете ги patties на подготвен лист за печење и ставете го во фрижидер неколку минути. Вметнете ги patties на врвот со вилушка два пати. 6. Го претепате преостанатото јајце со 1 лажица вода. Подмачкајте го мешавината на јајца со patties. 7. Печете колачи за 20-25 минути, до златно кафеава боја. Оставете да се излади 5 минути пред сервирањето. Patties може да се олади и замрзнат, а потоа се загрева во микробранова печка.
Служби: 8