- сок од лимон - 1/4 чаша
- маслиново масло - 2 предмети. лажици
- лук - 3 заби (средно)
- црвен вински оцет - 1 ст. една лажица
- шеќер - 1 кафена лажичка
- Сол и црн пипер - по вкус
- обичен јогурт - 2 уметност. лажици
- пилешки гради - 3 парчиња (околу 650 гр)
- краставица - 1/2 парчиња (сос)
- сол - 1/2 кафени лажички (сос)
- Грчки јогурт - 200 гр. (Сос)
- свежо исцеден сок од лимон - 1 st. лажица
- бел вински оцет - 1/2 ст. лажици (сос)
- свеж копра - 1/2 ст. лажички (опционално) сос)
- лук - 1 заб (сос)
- свежо зелен црн пипер - 1/4 лажички (сос)
- црвени светилки - 1/2 парчиња (изборно)
- црвена пиперка - 1 парче (голема) опција)
- Краставица - 1/2 парчиња (опционално)
- домат - 1 парче (или 1 чаша цреша домати) опција)
- Фета сирење - 1/2 чаша (по избор)
- Штета - 4-6 парчиња (20 см во дијаметар) по желба)
1. Во средна сад, го победиме сок од лимон, маслиново масло, мелени лук, вински оцет, шеќер, 1 кафена лажичка сол и лажичка пиперка. Резервирајте 3 лажици маринада во мал сад. Додадете јогурт и 1 лажичка сол на преостанатата маринада. Ставете го пилешкото во маринада, покријте го со пластична обвивка и ставете го во фрижидер 15 минути. 2. Загрејте ја решетката. Подмачкајте ја скарата со масло. Можете исто така да користите гас скара. Направете сос од Џаџики. Решетки на краставица, се стави во сад и додадете сол. Се остава настрана 15 минути, потоа исцедете ја и отстранете ја течноста. Ставете краставица на чиста кујна и стискајте. Комбинирајте го октотот со јогурт, сок од лимон, вински оцет, сечкан копра, лук и црн пипер. Ситно исецкајте го црвениот кромид, пиперка и краставица. Исечете ги доматите, исечете го Фета сирењето. Ако користите цреша домати, се сече на половина. Додадете 2 супени лажици на резервираната маринада во чинијата, заедно со сецкан кромид. Даде малку застане. Додадете си зеленчук и сирење Фета во чаша со кромид. 3. Отстранете го пилешкото од маринадата и пржете го додека не е добро замачкано, 4-5 минути. Потоа превртувајте ги форцепсите и продолжете со пржење на другата страна 4-5 минути. Ставете го пилешкото во чинија. Спреј ја питата на скарата додека не се загрее и лесно се зацрнува, околу 20 секунди на секоја страна. Не преплатувајте ја питата премногу долго, во спротивно ќе стане кршлива. Подгответе питу завиткајте во кујнски пешкир или во голем лист фолија. Исечете ја пилешки ленти со дебелина од 6 мм и се мешајте со останатите 1 лажица од резервираната маринада. Ставете го пилешкото со зеленчук на големо јадење и сервирајте со топла пита.
Служби: 4-7