Семејните традиции во секоја куќа се различни, како што се и вкусовите на домаќинството. А сепак, какви јадења бебето ќе ги нарече бебиња, во многу аспекти зависи од родителите. Во редакцијата добиваме голем број писма, во кои се бара читателите кои јадења треба да бидат вклучени во детското мени, како да се подготват правилно, како да го научат бебето за тоа или за друго кулинарно ремек-дело. Се надеваме дека рецептите од овој материјал ќе ви помогнат во тоа. И некои од овие ремек-дела сигурно ќе станат твои омилени семејни деликатеси. Сакаме да ве потсетиме дека кога подготвувате јадења за детска кујна, мора да набљудувате неколку правила. Прво, користете свежи и природни производи за готвење садови за деца од зеленчук и овошје. Второ, да се исклучат премногу масни и остри состојки. Трето, препорачливо е да не се пржи, туку да се пече детските оброци.
Супа со омлет (за деца од 1,5 години)
Земете:
- 1 кромид
- 1 морков
- 1 табела. една лажица растително масло
- 3 табела. лажички ориз
- 2 компири
- 2 табела. лажици конзервирани грашок
- 1 јајце
- 3 табела. лажички млеко
- сол - по вкус
Подготовка
1. Измешајте јајцата со млеко, а потоа извадете јамка од нив.
2. Излупете го кромидот и моркови, ситно исецкајте. Истурете растително масло на тава и пржете го зеленчукот додека не се златни.
3. Темелно исплакнете го оризот, а потоа потопете го во врела солена вода, по 10-15 минути на ориз додадете кромид со моркови.
4. Излупете ги компирите и исечете ги на мали коцки. Додадете го во супа кога оризот е речиси подготвен.
5. На самиот крај на готвењето, спуштете го конзервираниот грашок и малешениот омлет.
Боја салата (за деца од 1 година)
Земете:
- 3-4 компири
- 1 јајце
- 1 домат
- 1 табела. лажица сецкан магдонос и копра
- 1 табела. лажица ниска маслена павлака (подобро од 15%)
- сол - по вкус
Подготовка
Варете го компирот и јајцето. Излупете и исечете ги на мали коцки.
2. Измијте и ситно исечете го свежиот домат.
3. Додадете ги состојките во чинијата салата, додадете зеленчук и павлака со ниска содржина на маснотии, зачинете со сол и се мешајте.
Деликатна супа-пире (за деца од 1,5 години)
Земете:
- 300 гр говедско месо
- 2-3 компири
- 1 голем морков
- 400 г Бриселско зеле
- 1 јајце
- зелен магдонос, копра
- сол - по вкус
Подготовка
1, Варете го говедско месо до половина варен, а потоа прескокнете го два, или можеби три пати, преку мелница за месо.
2. Нанесете ја супата. Ставете го излупените моркови и компири. Потоа додадете Бриселско зеле. Гответе го зеленчукот додека не го подготвите, а потоа додадете ја супата.
3. Користете го блендерот, мелете го целиот зеленчук со конзистенција на нежен пире, додадете говедско месо и ставете го сè на умерен оган околу 10-15 минути.
4. Темелно исплакнете и исушете го зелениот магдонос и коприва, потоа ситно исецкајте.
5. На крајот од готвењето внесете ја супата пире сурово јајце, зелена боја. Промешајте и оставете да стои под капакот 10 минути.
Риба пюре (за деца од 1 година)
Земете:
- 300 г филе филе или ослиќ
- 1 ловоров лист
- 2 чаши млеко
- 1/2 кромид
- 50 гр путер
- 100 гр сирење
- сол, бибер - по вкус
Подготовка
1. Истурете го млекото во тенџере, додадете го ловот за лист, 1/2 кромид, сол, ставете ја рибата и варете додека не го подготвите.
2. Ставете риба на чинија, ладно, суво, поминете двапати преку мелница за месо.
3. Решетки сирење на ситно ренде.
4. Како резултат на риба пире меша со путер, рендан сирење и бибер, малку сол по вкус.
5. Ставете го пире од компири на чинија, дајте му ја рибината форма и лажица да направат модел на врвот на скалите.
Цврст тепсија (за деца од 2 години)
Земете:
- 500 гр пилешко филе
- 2 компири
- 1 кромид
- 4 јајца
- 200 гр сирење
- 100 гр кисела павлака
- 1 кафена лажичка. една лажица растително масло
- сол - по вкус
Подготовка
1. Варете пилешки филети, исечете ги на мали парчиња.
2. Варете компирот (во кора), кора и решетки на парична казна ренде.
3. Исечете го кромидот, гответе додека не се готви на тивок оган во павлака (подобро е малку да се разреди со вода).
4. Добро измијте ја јајцата со мешалка или размахване.
5. Решетки го сирењето на ренде.
6. Подмачкајте го обликот со путер и ставете го месото во неа. Врвот со кромид и компири, сол. Истурете ги сите претепани јајца и ставете во загреана рерна 10 минути.
7. 5 минути пред садот да е подготвен, посипете ја тепсијата со сирење и вратете го во рерната.
Матичен сад (за деца од 2 години)
Земете:
- 150 гр пилешко филе
- 2-3 компири
- 1 мал морков
- 1 кромид
- 20 гр путер
- 50 гр зелка
- 1 варено јајце
- сол - по вкус
- зеленчук од копра
Подготовка
1. Исечете го пилешкото филе во ленти и рамномерно се шири на дното од глинен сад.
2. Компирите исто така се сечат во ленти и се шират на врвот на филетите.
3. Ситно исецка зелка, моркови, кромид и лежи ги на компири. Сол се, додадете путер и малку вода.
4. Покријте го садот со капак и ставете го загреана рерна (180 ° C) 30-40 минути.
5, По сите состојки на тенџерето се подготвени, отворете го капакот и убаво поставете лобуси варено јајце на врвот (може да биде во форма на цвет).
Метаболи (за деца од 1 година)
Земете:
- 60 g месо од зајачко месо
- 2 чаеви. лажички ориз
- 1/2 јајца
- сол - по вкус
- 1chayn. една лажица путер или кисела павлака
- зелен магдонос, копра
Подготовка
1. Отстранете го месото од маснотиите и тетивите преку мелената за месо.
2. Гответе го оризот за да направите васкуларна оризова каша.
3. Гответе го оризот на кашата ладно, се комбинира со месо и повторно поминува низ мелница за месо или се меша со мешалка. После тоа, додадете го јајцето на добиената маса и ќе камшикувате сè.
4. Намалете го мелено месо во мали топчиња, ставете го паробродот и гответе додека не го подготвите.
5. Исечете ќофтиња со путер или кисела павлака, посипете ги со зеленчук.
Леќата "на-вкусна" (од 1,5 години)
Земете:
- 1 литар вода
- 1,5 чаши леќа
- 2 кромид
- 2 корени на магдонос
- 3 табела. лажици сецкан магдонос
- 100 мл кисела павлака
- 3 табела. лажици путер
- сол, бибер - по вкус
Подготовка
1. Се вари водата. Излупете го кромидот и корените на магдонос. Потопете се во садот со вода што врие исечени корени и една цела кромид. Готви за 5-7 минути.
2. Ставете го леќата во водата со корените и варете, мешајќи додека не се подготви леќата.
3. Отстранете го кромидот од каша, покријте ја тавата со капак.
4. Вториот кромид исецкувајте половина прстени, пржете со една лажица путер и додадете во каша. Завиткајте ја тавата и пуштете ја кашата 10 минути.
5. Наполнете го подготвеното јадење со кисела павлака, остатокот путер и сецкан зеленчук од магдонос, сол и црн пипер.
6. Оставете ја кашата под капакот 10-15 минути, а потоа веќе може да се сервира на масата.
Сорбена торта (за деца од 2 години)
Земете:
- 500 гр урда
- 2 табела. лажици путер
- сол - по вкус
- 1 јајце
- 2 табела. лажички шеќер
- 2 табела. лажици гриз
- 1 табела. креветот на земјата бисквити
- 100 г суво грозје
Подготовка
1. Поминете го сирењето преку мелница за месо заедно со путер, сол, јајце, шеќер. Во добиената маса, постепено внесете гриз.
2. Додајте измиени суво грозје (може да се разликуваат по големина и боја - па затоа е поубаво), измешајте сè темелно.
3. Подмачкајте го садот за печење со путер, посипете ги со мелници и извадете ја мармадата. На врвот на пита со кисела павлака.
4. Ставете го тортата со пита во загреаната рерна (160-180 C) 25-30 минути. Служете торта торта.
Брусница од брусница (од 1,5 години)
Земете:
- 200 гр брусница (свежи или замрзнати)
- 200 гр шеќер
- 4 табела. лажици гриз
- 500 ml вода
Подготовка
1. Измијте ги боровинки и исцедете го сокот.
2. Наполнете ги стиците со вода, варете 10 минути, а потоа притиснете.
3. Додадете го шеќерот во филтрираниот сируп и доведете го до вриење.
4. Во тенка браздичка, посипете (мешајќи постојано!) На манго и готви 10 минути.
5. Се лади масата, додадете сок од брусница (која останува по притискање) и победи сè со миксер додека не се формира розова пена.
6. Мус истурете во вазни или креманкам и ставете го во фрижидер, за замрзнување потребни се 2-3 часа.