Пилешки гради со сирење од пармезан. Од неколку свежи пилешки гради, тоа е брз, едноставен и вкусен, можете да готвите 4 добри рачни рипчиња со големина. Јадењето на трошки и рендан пармезан ја задржува сочноста на месото и дава интересен вкус, како и структурна комбинација. Долго да ги исушите рифовите не треба да ги прецрпи. Тепањето на месото со прехранбен пакет нема да дозволи да се распадне нежното филе, тој ќе го зачува својот интегритет.
Состојки:- Пилешко филе 800г
- Јајца пилешко 3 ЕЕЗ.
- Breadcrumbs 3 суп.л-патки. л.
- Сирење Пармезан 70 гр
- Сол 2 g
- Мешавина на пиперки 1 g
- Мешавина од италијански билки 1 g
- Чекор 1 Подготви пилешки гради, јајца, бисквити и сирење.
- Чекор 2 Измијте ги филетите, дланкајте ја дланката со плоча за сечење и пресечете ја на две парчиња со остар широк нож, за да направите 2 широк рифов од секој филе.
- Чекор 3 Стави ги филетите во торба и обесхрабри ги.
- Чекор 4 Во широк сад се мешаат трошки, рендан Пармезан. Додадете малку италијански билки.
- Чекор 5 Солени парчиња филе сол и бибер од двете страни, натопени во малку тепани јајца. Леб во трошки со сирење и пржете во добро загреан тава во растително масло од двете страни за 3-4 минути.
- Чекор 6 Служи топла.