- топла вода - 450 милилитри
- сол - 4 лажички
- компири - 6-8 парчиња
- Жолто кромид - 1 чаша
- свежо црн пипер - 1/2 кафени лажички
- маслиново масло - 1/2 чаша
- тесто за пица - по вкус
- свежи листови од рузмарин - 1 чл. една лажица
- Пармезан сирење - по вкус
1. Загрејте ја рерната на 260 степени со шалтер во средината на рерната. Во средна сад, комбинирајте ја водата и солта, мешајќи додека не се раствори солта. Излупете и исечете го компирот во многу тенки парчиња, дебели околу 1,5 мм. Ставете ги компирните парчиња во солена вода за да не оксидираат и да не станат кафеави. Потопете ги во саламура околу еден час. 2. Фрлете го компирот во сито и извлечете колку што е можно повеќе вода. Потоа, исушете ги компирните парчиња. 3. Во средна чинија, заедно со парчиња компири, сецкан кромид, црн пипер и маслиново масло. 4. Комбинирајте го мешавината на компир еднакво на површината на целото тесто. Стави малку повеќе пломби околу рабовите на тестото, бидејќи надвор од тестото обично се готви побрзо. Попрскувајте рамномерно со рузмарин. 5. Печете пица во рерна за 30 до 35 минути, до златно кафеава боја. На 20-та минута готвење посипете пица со рендан пармезан сирење на пицата и продолжете со печење. Послужете пица топла или на собна температура.
Служби: 8